黑椒牛肉套餐(湾仔黑椒小牛肉做法)-菲力牛肉网

黑椒牛肉套餐(湾仔黑椒小牛肉做法)

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于黑椒牛肉套餐，湾仔黑椒小牛肉做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

黑椒肥牛盖浇饭的做法

用料

牛肉300克米饭4碗洋葱1个胡萝卜1根西兰花1朵黑椒汁适量

黑椒牛肉盖浇饭的做法步骤步骤1

西兰花、胡萝卜分切

步骤2

洋葱切丝

步骤3

牛肉卷冷水入锅焯水，水中加料酒，水开后煮出很多血沫，将牛肉倒入漏篮，用热水冲洗干净

步骤4

热油爆香姜蒜，将洋葱炒软

步骤5

另开一锅，水烧开后，加油、盐，再将西兰花、胡萝卜煮熟

步骤6

加入牛肉继续炒，加点料酒

步骤7

加入黑椒汁，适量盐，稍微再加点水（汁多适合拌饭）

步骤8

好了，盖浇饭出炉，就是这么简单

湾仔黑椒小牛肉做法

食材：牛肉500克、洋葱半个、黑胡椒适量、生抽1勺、老抽1勺、蚝油1勺、蒜2头、淀粉一勺、小米辣3-5个、尖椒一个

烹饪步骤

1.牛肉切薄片，放入生抽、料酒、蚝油、黑椒汁、盐、白糖、淀粉、适量清水顺时针搅拌，再加入适量食用油继续搅拌；腌制备用；

2.酱汁：黑胡椒酱、白糖、清水锅中多放些油，爆香花椒粉，放入葱姜蒜炒香，放入腌制好的牛肉片炒至变色，将牛肉片盛出；

3.放入洋葱丝、小米辣、尖椒炒至断生，放入牛肉和酱汁；

4.翻炒均匀即可

黑椒牛肉馅饼做法

1，准备牛肉馅、圆葱、黑胡椒碎、料酒、盐、味达美酱油、蚝油、花生油、面粉、65度左右热水、冷水。

2，面粉放进盆中，从中间一分为二，一半用热水和面，一半用冷水和面.（慢慢加水，先搅拌成絮状）。

3，混合揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒30分钟以上。

4，牛肉剔除筋膜，剁成肉馅；圆葱切成碎丁；将牛肉馅和圆葱碎丁混合，放盐、味达美、料酒、黑胡椒碎、蚝油、花生油拌匀调味。

5，醒好的面团取出揉匀，分成大小均匀的剂子，取一个面剂擀薄，包上馅料，捏成包子形状，收口朝下，用手掌轻轻按压。

6，平底锅烧热放油，放入做好的馅饼，小火烙7-8分钟，两面金黄熟透即可出锅。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的黑椒牛肉套餐和湾仔黑椒小牛肉做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

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