黑椒牛肉干的食谱？烤箱牛柳家常做法-菲力牛肉网

黑椒牛肉干的食谱？烤箱牛柳家常做法

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下黑椒牛肉干的食谱的问题，以及和烤箱牛柳家常做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

烤箱牛柳家常做法

这个是这样的，在家可以这样做，牛柳一斤切片，加少许的盐，葱姜水，少许的食用口碱，生抽，腌制20分钟，锡纸一张，叠成长方形，要有凸起的边，把牛柳加色拉油5克，拌一下铺在锡纸上，上下火230℃，10分钟，就可以了，出烤箱时，再撒少许辣椒面，一些孜然粉。

金丝牛肉干的做法

牛肉适量，干红辣椒适量，花椒适量，葱适量，姜适量，生抽适量，老抽适量，料酒适量，芝麻适量，盐适量，白糖适量

牛肉干的做法步骤

1.牛肉切片，厚度自己决定，厚度炒制时间长一些，不宜掌握。

2.干红辣椒掰成小段，葱白切片，姜也切成片。

3.取一小碗，倒入生抽，老抽，料酒，盐，白糖调成汁。（老抽:生抽:料酒3：2：3）。

4.把切好的牛肉片倒入碗里用清水浸泡一个小时，充分去除血水以及去除肉的腥味。

5.泡好后倒掉血水，把牛肉片的水分挤干，我用手挤的。挤干后放入切好的葱和姜，料酒，少量盐，腌制30分钟。

6.锅中倒入油，5成热时放入辣椒和花椒炒香。

7.调成小火倒入腌制好的牛肉片翻炒。

8.炒制的过程中会出很多水，这水要倒掉。

9.继续小火炒，一定要把水分炒干。这步很关键！

10.牛肉片炒干后把备好的调料汁倒入锅中，继续翻炒到无汤的状态。

11.撒入熟芝麻即可，喜欢的可以放点孜然。

牛肉干的做法最正宗的做法

1、食材：牛干巴300g，油适量，姜1小块，辣椒适量，芝麻少量。

2、把牛干巴放案板上切成薄片备用。

3、准备一些姜丝、辣椒段和芝麻。

4、炒锅倒油烧热，下姜丝炝锅。

5、放入切好的牛干巴翻炒一会，炒至牛干巴酥香。

6、改小火放入辣椒段翻炒翻炒。

7、放入芝麻继续翻炒，芝麻炒出香味后即可装盘。牛干巴是用食盐、花椒、辣椒等调料腌渍的，所以此菜不用放盐，辣椒的用量依个人的口味放入。

文章分享结束，黑椒牛肉干的食谱和烤箱牛柳家常做法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！

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