叉烧酱牛肉的做法，酱牛肉的做法-菲力牛肉网

叉烧酱牛肉的做法，酱牛肉的做法

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于叉烧酱牛肉的做法，酱牛肉的做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

炒粉的步骤

配方：干米粉200g、猪肉若干、包菜若干、辣椒适量、胡椒粉适量、大蒜两瓣、葱若干。

1、干米粉必须先煮软的。坐一锅水，烧开后加点盐，然后放入干米粉。

2、煮好以后，用自来水冲洗，让米粉彻底凉透。用筛子装凉透的米粉，或者其他可以漏水的容器，防止米粉表面过于干。

3、米粉大概晾三个小时，米粉表面没有水，摸起来会粘着手。现在的米粉根根劲道，弹力十足。

4、准备配菜，切丝的包菜和猪肉，辣椒，大蒜。不建议用含水份太多的蔬菜，比如白菜，容易把米粉炒成一坨。猪肉最好用生粉和胡椒粉腌制一下。

5、炒粉最好用不粘锅，或者不重的铁锅，因为炒粉要颠锅。锅烧热，下油。油热后下猪肉，大蒜，辣椒。炒香后放包菜。直到包菜炒软，水分变少。此时可以放入胡椒粉和辣椒面，被油炒过的胡椒粉和辣椒面，味道更柔和，更好融入米粉。

6、把火调小，把菜拨到锅底，防止放上米粉之后粘锅。放入米粉，并放入盐，糖，老抽。

7、调料放完后，左手颠锅，右手用筷子或者锅铲辅助炒熟即可。起锅前，放入葱花。

猪肉汤粉欠肠怎么做

简单省事的有（煮面的时候可以顺便焯点青菜）：

1.熬骨头（老母鸡，老鸭）汤。煮好面条/粉后加汤，调盐味。啥也不说了，味道都在汤里。可以一次熬两三天的用量（汤熬浓点），放冰箱里保存（容器记得盖严点）。

2.煮面的时候打鸡蛋下去一起煮，打散或是煮荷包蛋。

3.买半肥瘦猪肉剁成肉末。把生肉末做成直径4--5厘米的球（随便搓一下就行，一碗面用多少肉就做多大的球），全部放到盘子里（隔开放，不要粘连在一起）再放到冰箱冻上。冻硬后拿出来轻轻解下冻，肉球取下一起放入塑料袋中，再入冰箱保存。可以买4、5天用量的肉。用的时候拿团肉末进微波炉解冻，又快又方便。解冻后的肉末加适量水煮一会调味，再放进面条/粉中就成了。泡点香菇切碎或切丝跟肉末一起煮更好吃。

4.炒番茄鸡蛋盖在面条/粉上。可以炒一天的用量，尽量把番茄汁炒出来味道才好（番茄鸡蛋分开炒再混合）

5.去市场买些叉烧、卤牛肉、榨菜、火腿肠什么的搭配吃还有就是市场卖的调味包，虽然也很方便，但个人总感觉不太放心。

酱牛肉的做法