牛肉跟茄子可以同吃吗，牛肉茄子能一起吃吗-菲力牛肉网

牛肉跟茄子可以同吃吗，牛肉茄子能一起吃吗

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茄子和牛肉能一起吃吗

当然可以一起吃啊，我自己平时在家都会做。

食材准备：茄子一小个，鸡蛋两个，肥牛(涮火锅那种)一盒，葱适量，白砂糖一小勺(约10g)，生抽两勺(约30g)，料酒一勺，水100ml，黑胡椒适量。

步骤一：茄子切成食指长的细条状(比配图里再细点更好)，鸡蛋打散，肥牛解冻，葱切条状或切成葱花。

步骤二：平底锅里不用放油，直接放糖，生抽，料酒，水。调料搅拌均匀，煮沸后，把肥牛平铺在上面。

步骤三：牛变色后，加入茄子，也是均匀平铺在肥牛上。茄子变软后，把蛋液均匀淋在茄子上，放进香葱，再撒点现磨的黑胡椒碎，待鸡蛋液凝固后就可以开吃喽。

牛肉茄子能一起吃吗

牛肉可以和茄子一起吃，不能和牛肉一起吃的有：韭菜、红糖、田螺、橄榄、栗子、生姜、白酒、猪肉、土豆。

1、韭菜

牛肉是中国人消费的主要肉食之一，其销量仅次于猪肉，牛肉享有“肉中骄子”的美称，其不仅口感绝佳，还具有补脾胃，益气血，强筋骨的功效，相比之下，多吃韭菜，则具有增强脾胃之气，有益肝功能。按理说，这两种食物放在一起吃，效果会更好，但实际上并非如此，牛肉和韭菜同时会中毒。

2、红糖

牛肉与红糖不能同食，同食会产生不良生化反应，引起腹胀。

3、田螺

田螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。但田螺与牛肉相克，不易消化，会引起腹胀。

4、橄榄

牛肉与橄榄同食不会中毒，但会引起腹胀。间隔两小时左右，前一种食物基本消化了就可以了。

5、栗子

《饮膳正要》中有“牛肉不可与栗子同食”的记载。同时，有人还发现牛肉与栗子同吃会引起呕吐。栗子中的维生素易与牛肉中的微量元素发生反应，如果将两则放在一起食用，牛肉中的微量元素会削弱栗子的营养价值，不仅获取的营养会大打折扣，这两种食材吃进肚子后，也不宜消化吸收。

以上内容参考人民网——牛肉不能和什么一起吃？九种相克食物

牛肉和茄子可以一起吃吗

牛肉跟茄子可以一起吃。

牛肉性平，主要成分为蛋白质、脂类、纤维素、维生素以及钾等多种微量元素，茄子性凉，其中含有水分、纤维素、维生素胡萝卜素等多种矿物质。两者的性味不同，但并不冲突，营养成分之间不会发生不利反应，因此可以同食。

牛肉的做法：

1、干煸牛肉丝。

做法：将牛肉切成细丝，沸水煮2分钟后捞出备用；芹菜洗干净后切段。锅里放油，油热后放入牛肉丝，盐，再放入豆瓣酱，辣椒粉，芹菜，在锅内翻炒均匀，即可享用。

2、番茄牛肉。

做法：牛肉切块放入盘中，加盐、料酒、姜片、葱段拌匀，腌制半个小时左右。锅内放油，油热后放入牛肉，煎至棕褐色捞出。锅内留底油，烧热后放入切好的番茄翻炒，炒出汁后，放入腌制好的牛肉，翻炒均匀，收汁后即可装盘享用。

3、番茄土豆焖牛肉。

做法：牛肉洗净切片，浸泡半小时后去除血水，捞出备用。牛肉冷水下锅，放料酒焯水，撇除浮沫捞出备用；将牛肉放入砂锅粥，放香料、姜片、盐、老抽，加清水，清水没过牛肉，焖煮半小时出锅备用。土豆去皮洗净切滚刀状，番茄切成块备用。

锅内放油，油热后，放姜蒜炒香，倒入番茄炒出番茄汁；接着锅内倒入土豆，放盐翻炒两分钟，锅内加入牛肉翻炒一分钟。加没过土豆的水，焖煮二十分钟，大火收汁出锅撒葱花即可享用。

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