蒸牛肉用多少茶叶?蒸牛肉要多久才能熟
• 阅读 23• 作者 长娟酱吖
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蒸牛肉鮓的做法
1.准备食材,包括鲜牛肉、龙井茶、鸡蛋、蚝油、酱油和味精等。
2.将买回来的生牛肉用清水洗干净,沿着牛肉的纹理切成片状备用。
3.将鸡蛋打碎,拌在牛肉片中,然后加入蚝油、酱油和味精,搅拌均匀之后腌制3到5分钟。
4.将龙井茶叶用温水泡开,倒入牛肉中,然后放在盘子里,在锅里烧水蒸3分钟即可出锅,味道还是很美的。
河南蒸牛肉的做法
事先把牛肉洗净切成豆腐块加料酒耗油调料腌制二十分钟,然后放入蒸锅蒸四十分钟,(还可以加入土豆和白萝卜块丿,一道香烂美味的蒸牛肉就出锅了。
蒸牛肉要多久才能熟
一般我们炖牛肉的话,可以使用热水,最好不要使用冷水,因为热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固,防止肉中氨基酸流失,保持肉味鲜美。我们先用普通锅炖牛肉,旺火烧开后,揭开盖子炖5分钟去除异味,然后倒进压力锅添加作料,盐和老抽要适量。水要一次加足,如果发现水太少,应加开水。再将少量茶叶用纱布包好,放入炉中与牛肉同炖煮,肉不仅熟得快,而且味道清香。压力锅上汽后15分钟关火、放气,放进切好的萝卜。炖到上气后再炖五分钟,就炖好了。非常实用!
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