牛肉先腌再冷冻冷冻牛肉可以腌咸肉吗-菲力牛肉网

牛肉先腌再冷冻冷冻牛肉可以腌咸肉吗

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牛肉腌了还能不能储存冰箱腌过的牛肉能放冰箱保存吗

1、腌过的牛肉可以放冰箱储存。腌制熟的牛肉趁热切成拳头大小，用保鲜膜包好，后放凉后，在放保鲜柜，一个星期左右没问题，等于是蒸空包装。

2、要是想保存1--30天的话就切好形状，每份多少单独包装然后放到冷藏，煮面的时候烫一下；再就是做的时候放防腐剂，或者熏一下都可以常温常态保存。

冷冻牛肉可以腌咸肉吗

不可以。

咸牛肉还真没听说过。正常情况下，冷冻肉解冻后就不宜久放了，假如腌制的话要有一个过程，需要放置较长时间，会导致肉质变质，吃起来对身体不好。

冰冻过的牛肉还能腌制存放吗

选择用冰冻过的牛肉来腌制，首先要解冻牛肉，最好提前放到冰箱冷藏室里解冻，或在常温下自然化冻，冷水解冻也可以的哦。

腌制是为了让食盐渗入食品组织内，降低它们的水分活度，提高它们的渗透压，控制微生物的活动和发酵，抑制腐败菌的生长，从而防止食品腐败变质，保持它们的食用品质，延长保质期。

腌肉一般要选择在冬季制作，因为温度高了

肉就会变质、发臭、

长虫。

腌制时，将海盐放入锅中，用中小火慢慢炒到盐的颜色略微发黄即可，炒好的热盐均匀的撒到肉上，用手用力的给肉来回揉搓5-10分钟，把盐味搓进肉中。盐的多少根据的自己的喜好决定，想盐味大点的就多放点，想盐味淡点的就少放点，但是必须保证撒的盐在肉的表面均匀分布。四五天之后，把肉拿出，吊在背阴不见阳光的的地儿风干四五天就可以了（也可以烟熏哦）

下面是我先编辑好的回答内容截图

希望你能用的上哦。

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