津市牛肉粉丝怎么,津市牛肉配方的做法

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津市牛肉粉刘聋子麻辣牛肉怎么做

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味道还不错的常德粉,味道香浓,闻起来就很有食欲啦!比较重口味的。推荐红烧牛肉、红烧牛杂和麻辣牛肉的。不喜欢重油重辣的就不要考虑啦。店里还有炒粉炒饭,还有虎皮蛋。额,粉的价格大概8元左右,不算便宜,不过品质还可以的。

常德哪有卖津市牛肉米粉卤药粉的地方

常德哪有卖津市牛肉米粉卤药粉的地方

首先要普及下知识津市牛肉粉和常德牛肉粉完全是两个概念你刚才说的卤药包是津市的那种,常德的简单些这个肯定是不随便卖的啦津市最出名的是刘聋子和贺记都是老字号不外传的都是以加盟的模式,给你供货的

津市牛肉配方的做法

津市牛肉配方的做法

原料:水牛肉(1000克),牛骨(500克),花椒适量,八角适量,山奈适量,草果适量,砂仁适量,香叶适量,干辣椒适量,桂皮适量,茴香适量。

方法/步骤:

1.牛肉和牛骨清洗切块,选择上好的水牛牛肉和牛骨,清洗干净切成块状。

2.牛肉块焯水去血沫,开锅烧水,水煮沸后加入牛肉块,熬煮几分钟,捞出血沫,牛肉块放入盆中。

3.制作煮汤需要的中草药包,用纱布把适量的花椒、八角、山奈、草果、砂仁、香叶、茴香、桂皮、干辣椒包好做成中草药包,把中草药包和姜块、牛肉一起放入锅中,加水。

4.开着盖小火炖高汤,开火熬汤,不要盖锅盖,便于把牛肉的腥味释放掉。开小火持续熬煮4个小时即可。

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