干牛肉怎么做，家常牛肉干的做法-菲力牛肉网

干牛肉怎么做，家常牛肉干的做法

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下干牛肉怎么做的问题，以及和家常牛肉干的做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

牛肉干怎么做才好吃

牛肉放水中浸泡出血水，加入姜片、八角、香叶、花椒、葱段。

步骤二

加入1小勺白酒。放火上，大火烧开转小火炖1小时，然后焖20分钟

步骤三

炖好的牛肉放至凉透。然后切成半厘米左右厚的片。

步骤四

2小勺老抽、2小勺生抽、1/4小勺五香粉、4小勺糖、1小勺蚝油、1/2小勺咖喱粉、1小勺辣椒油、1小勺盐、1/4小勺花椒粉，加入2大勺的热水搅拌均匀

步骤五

将牛肉片放入浸泡半天以上（中途上下翻一遍）。

步骤六

然后将汤汁沥干放入加了锡纸的烤盘（大约能烤2盘）。

步骤七

180度15分钟拿出。翻身，放在烤架上接着烤15分钟。。

步骤八

然后干燥处晾干半天即可。

家常牛肉干的做法

1.牛肉(后腿牛肉)剔去筋膜，片刀为大薄片，铺晒在簸箕上，放在通风地方，2至3小时即干燥。

2.炒锅置于火上，热锅注入花生油，四成热时，放入干牛肉泡炸3分钟(油温不要过高)，捞出沥油。

3.盐、醋、糖放在小碗中调化，炸后的肉用手轻轻砸了成2至3厘米小块，回入锅中，烹淋上糖醋汁，颠锅均匀淋入芝麻油，即可装盘上桌。

自己做牛肉干

用料：牛里脊750g、圆葱50g、大喜大牛肉粉5ml、生抽酱油60ml、老抽酱油15ml、冰糖粉15ml、花椒10粒左右、八角1个、孜然粉5-10ml、大喜大牛肉粉5-10ml、辣椒粉5-10ml。

做法：

1.将牛里脊清洗干净，顺着牛肉的纹理切成1cm见方的长条。将切好的牛肉放入锅里，再放入5ml的大喜大牛肉粉。

2.再将圆葱、生抽、老抽、花椒和八角也放入锅里。将调料和牛肉搅拌均匀，盖上锅盖，火锅档800瓦的火加热。

3.煮了大概15分钟之后，打开锅盖，翻炒一下牛肉，这时候牛肉里面的水分都煮出来啦，盖上锅盖，改用火锅档600瓦的火继续加热。

4.一直炖到汤汁基本上干了为止，撒上5ml的大喜大牛肉粉和孜然粉搅拌均匀，再改用火锅档300瓦的火，慢慢将牛肉烤干，大约得30分钟左右。

5.家里有微波炉的亲，可以将孜然粉和大喜大牛肉粉拌匀的牛肉条放进微波炉里用高火加热烤干，大约得10分钟左右吧。

干牛肉怎么做和家常牛肉干的做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除。

干牛肉怎么做，家常牛肉干的做法