面包机果酱档牛肉干,肉松怎么做出棉絮状
大家好,关于面包机果酱档牛肉干很多朋友都还不太明白,不过没关系,因为今天小编就来为大家分享关于肉松怎么做出棉絮状的知识点,相信应该可以解决大家的一些困惑和问题,如果碰巧可以解决您的问题,还望关注下本站哦,希望对各位有所帮助!
怎么做牛肉松好吃又松软
1.将牛腩解冻,清洗
2.切成块
3.大葱切成段,姜和蒜切成片
4.将牛腩放入锅里,加入足够的水,放入葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶、料酒大火煮开
5.中途撇去浮沫,中火炖一个小时左右
6.肉捞出沥干水分
7.撕去筋膜,筋膜留着做别的菜用
8.将肉撕成丝,放入面包机桶里
9.加入食盐、白糖、芝麻、辣椒油、辣椒粉、花椒粉
10.启动面包机肉松功能,翻炒干湿度合适了就出炉
宝宝辅食,牛肉松怎么做
1、牛肉顺着肌肉纤维切成大块,尽量不要横切,纤维保持长点。准备好姜,料酒,萝汉果。
2、锅下足量清水,下肉烧开2-3分钟后关火捞出用清水冲洗干净。
3、选用高压锅,下肉和调料水没过肉,烧开上气后转小火炖15分钟。(给婴儿吃时间可以加长)
4、捞出肉块沥干水分,摊凉后装进保鲜袋用擀面杖尽量擀压扁。
5、将擀扁的肉松放在掌心用力搓。想做好蓬松棉絮般的肉松这步很重要。
6、将搓成蓉的肉放入面包机,加入调味料略拌,调味量可按个人口味适当调整,选择面包机中的果酱功能来炒肉松。因每款面包机功率不同,如果不是很干可以重新用果酱功能加时20分钟左右。做到半程时尝一下,可换自己口味加入适量调料锅炒:如果没有面包机可选不粘锅小火慢炒。方中第五步那环节要做的更到位,多搓揉。记得全程要用小火,不停翻炒,一直炒到肉松呈现干爽蓬松的状态。炒的越干,才有利于保存。
7、炒制好的肉松倒入烤盘摊凉后密封包装冷藏保存。自制的肉松因为没有防腐剂,彻底放凉后装袋或者瓶冷藏保存一般3-5天,冷冻保存时间会长一些。自制肉松吃的放心更健康。
肉松怎么做出棉絮状
教你做出蓬松絮状的肉松的做法步骤
步骤1
里脊肉顺着纹理切成大块
步骤2
然后放锅内煮着,别忘记焯水去掉浮沫~
步骤3
煮至用勺子轻轻一压就能散掉的状态
步骤4
待里脊肉冷却后放入保鲜袋,用擀面杖压扁。
步骤5
将压扁的里脊肉撕成条状
步骤6
也可以用手心搓哦,会更方便~
步骤7
加入食用油、白砂糖、盐、鱼露、生抽和老抽,然后搅拌均均。
步骤8
开启面包机的果酱功能,最后一次搅拌前加入白芝麻。
步骤9
自己做的肉松,等冷却后就可以密封保存~
关于面包机果酱档牛肉干,肉松怎么做出棉絮状的介绍到此结束,希望对大家有所帮助。
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