西缸杮炖牛肉？番茄炖牛肉最正宗的做法-菲力牛肉网

西缸杮炖牛肉？番茄炖牛肉最正宗的做法

其实西缸杮炖牛肉的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解番茄炖牛肉最正宗的做法，因此呢，今天小编就来为大家分享西缸杮炖牛肉的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

西红柿炖牛肉怎么炖得熟烂嫩窍门

牛排骨让卖家剁好，先用流动的清水冲洗一下表面的脏物

然后将牛排骨和冷水一起放入锅中，加入几片生姜，一勺料酒，大火煮开，这样做是为了将牛排骨中的血水和脏物全部逼出来

水烧开后可以看到水面上明显浮起很多脏泡沫，这时就可以关火了，将牛排骨取出来，用温水冲洗干净表面的杂质，煮牛排的水可以倒掉不要

准备两个大番茄，番茄顶部切上十字花刀，放入开水中浸泡两三分钟，再把番茄取出来的时候就可以很容易把番茄的外皮撕去了，撕去外皮的番茄切成小丁，随意剁碎也可以

准备一口炒锅，倒入一勺植物油，油烧热以后加入切碎的番茄翻炒，番茄很快就出汁了

此时将焯好水的牛排倒入锅中，加入几片姜去腥，加入一勺五香粉，一勺花椒粉，少许味精，少许白砂糖提鲜，大火翻炒均匀

然后加入适量的开水没过牛排，大火煮开，水烧开后可以将牛排移入砂锅或者高压锅中煮，高压锅大概需要35分钟，砂锅大约需要2.5个小时

熬好以后加入少许盐调味就可以了，酸爽开胃，十分香浓，汤好喝极了

番茄炖牛肉的做法

牛肋条1500克、大番茄3个、胡萝卜2根、大蒜1头、八角1颗、热水1锅、盐4克、油15克

步骤1/9

大番茄3个，胡萝卜2根；

步骤2/9

胡萝卜切滚刀块；

步骤3/9

番茄切块，皮可去也可不去；

步骤4/9

牛肋条洗净，切3公分左右的块；

步骤5/9

入温水锅中煮开，避开浮沫捞出；

步骤6/9

炒锅中倒油，将大蒜和八角入锅煸炒出香味，4/5的番茄入锅翻炒，留一点起锅前放；

步骤7/9

炒到变软出浓汤时，加热水，将牛肉块、胡萝卜入锅，盖上盖子小火焖炖2小时左右；

步骤8/9

肉烂汤浓时，将剩下的1/5番茄放入锅里，稍混合即可，撒盐调味。

最后一步

番茄炖牛肉，酸爽开胃，营养健康的美味！

番茄炖牛肉最正宗的做法

1.牛肉切块打水焯洗净备用

2.番茄一个洗净切块备用

3.过加热放油，然后放葱姜蒜和八角炒出香味

4.再放牛肉继续翻炒

5.在放番茄炒到番茄出水，然后加生抽

6.加适量的开水，大火烧开转小火慢炖50分钟左右。出锅前加盐和鸡精调味

7.出锅了

关于西缸杮炖牛肉，番茄炖牛肉最正宗的做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

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