牛肉烩面哪家最好喝最正宗？哪一个更好吃
本篇文章给大家谈谈牛肉烩面哪家最好喝最正宗，以及兰州牛肉面,与牛肉烩面,哪一个更好吃对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
兰州牛肉面,与牛肉烩面,哪一个更好吃
你说的牛肉面应该是带汤的那种哇，烩面就是炒的时候加入了洋葱青椒等调味蔬菜，保留了洋葱和青椒的味道，风味和带汤的牛肉面不一样。看你那天的心情啊，我感觉带汤的面相比之下味道简单一点，而且喝了汤会觉得很暖。烩面味道重一点。我都喜欢啊哈哈，但是具体当天想吃哪种，看天气和心情。特别冷就想吃带汤的。馋味道了就想吃烩面。
洛阳牛肉汤哪家最正宗
正宗的洛阳牛肉汤有：大众原汁牛肉汤、小郎牛肉汤馆、洛阳南关小碗牛肉汤、老东关马家牛肉汤馆、何师傅全牛宴汤和一瓢香甜咸牛肉汤等。
1、大众原汁牛肉汤
大众原汁牛肉汤位于新安县磁河路63号。大众原汁牛肉汤在洛阳开了不少分店，是洛阳有名气的牛肉汤馆之一，味道虽然不算是最顶尖的，但从综合性价比和总体服务来说，还是蛮不错。
2、小郎牛牛肉汤馆
小郎牛牛肉汤馆位于西工区春都路春都新村工商银行对面。小店原来叫“小郎牛肉汤”，开了20多年，身为老店自然有许多忠实粉丝。店里主打牛肉汤，中午还有牛肉面和牛肉烩面，还算丰富。每到饭点的时候，总是顾客盈门，这家的汤比较清，不过味道还是不错的，汤里配了不少牛肉或者牛杂，再加上辣油，汤鲜味美。
3、洛阳南关小碗牛肉汤
洛阳南关小碗牛肉汤位于洛龙区永泰街与翠云路交叉口西行50米路南。这家也是10几年老店，注册了南关街口的商标。牛肉汤鲜味醇，肉爽口鲜嫩，他们家的肉尤其块大肉厚，配以现场烤制的油旋儿，汤浓味儿香，油旋焦香四溢，那是相当美味！
4、老东关马家牛肉汤馆
老东关马家牛肉汤馆位于瀍河回族区共和胡同23号。牛肉汤作为洛阳本地最有名的特色小吃，在洛阳本地店家无数，但要说洛阳最有名牛肉汤，瀍河回族区的马家肯定榜上有名。这家店已经开了15年，只做牛肉汤和丸子汤，汤汁完全靠自家大锅熬，而不是常见的用配料调制，牛肉口感鲜嫩，价格也要比新区实惠。店家自制牛油辣椒也超好吃，香辣过瘾。
5、何师傅全牛宴汤
何师傅全牛宴汤位于伊川县新鹏南路圆方御明苑门口东50米处。这家店最大的特色就是牛肉汤是用一整头牛熬制而成的，味道自然不会差，毕竟普通的牛肉汤馆只是用一些牛骨头和肉来熬的，相对来说，汤的味道就没有那么浓厚了。
6、一瓢香甜咸牛肉汤
一瓢香甜咸牛肉汤位于西工区春都路181号。所谓甜牛肉汤，是指汤里没有加盐，喝起来口味纯正，原味尽显，烧饼给切成丝了很方便。一瓢香甜咸牛肉汤馆开了很多年，是家环境还算干净的老店，在附近颇受好评。
清真烩面用什么牛肉做
清真烩面用大块牛肉做。
1、冷水和面放一边。
2、炒祸热后不放油，将洗净切好的牛羊肉干煸。出尽水后放姜片和老黑酱继续翻炒出香味，放入所有调料，转入砂锅炖2至3小时。
3、将面擀开，拉薄下锅煮。4、碗底放自发洗净切好的海带。
5、盛上炖好的肉及炖肉汤，并放些香菜。
6、淋入红醋。根据个人囗味儿放入油泼辣椒，也可就几瓣大蒜。油泼辣子选用的是较粗的辣椒粉，并放了些盐和芝麻，很香。一次多做点，放瓶盖好，可多次食用。
7、还可在肉里炖些胡萝卜，这是精典传统清真烩面的翻新作之一。
8、也可炖入白萝卜，把面拉成细圆条状。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的牛肉烩面哪家最好喝最正宗和兰州牛肉面,与牛肉烩面,哪一个更好吃问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
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