五华县牛肉饼哪家好点吃怎样炸包馅肉饼？-菲力牛肉网

五华县牛肉饼哪家好点吃怎样炸包馅肉饼？

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于五华县牛肉饼哪家好点吃，怎样炸包馅肉饼？这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

怎样炸包馅肉饼？

炸包馅肉饼的做法如下，首先准备肉馅

肉馅：

1、猪肉末先用盐、砂糖、香油、胡椒粉、味精、淀粉等拌匀

2、再加入切碎的葱碎和姜末拌匀

饼：

1、按原料的份量，分别揉好油酥团和油水团，盖上湿布或者保鲜膜或者锅盖，醒20分钟

2、醒好的面团，分别分割成8小份，整圆，盖上保鲜膜醒10分钟

3、取一份油水皮用手掌按扁，包入一团油酥，捏紧口

4、翻身收口处朝下，用手按扁，擀成长圆形

5、再翻过身来，卷起，全部各自卷好

6、取一个卷竖放，再擀成长条状

7、翻过来，再卷成小卷

8、取一个小卷用手把两头往中间捏，再按扁（也可以稍微擀一下）

9、包入腌制好的肉馅

10、封口捏紧

11、封口朝下摆放，稍微按扁

12、喜时不粘锅薄薄地刷一层植物油

13、打至小火，把饼摆放好

14、盖上锅盖，闷2~3分钟左右

15、开盖，把饼翻个身，再盖锅盖2分钟左右

16、为了让肉馅熟透，可用手沾一点清水，往饼上弹洒，再盖上锅盖

17、后期反复翻面，直至双面煎至金黄色为止

这样好吃的肉饼就做好了。

广东有哪些好吃的客家菜？

广东客家菜好吃的可有很多吧，广东菜式唯一的特点就是以(不辣为主)

1.盐焗鸡

盐焗鸡是广东本地客家招牌菜式之一，制法独特、味香浓郁、色泽微黄、皮脆肉嫩、骨肉鲜香、风味诱人，现已成为享誉国内外的经典菜式。

2.梅菜扣肉

梅菜扣肉也称咸烧白，属粤菜客家菜，以梅州最具代表性。肉烂味香，吃起来咸中略带甜味，肥而不腻，是一道色泽油润、香气浓郁的美味佳肴。也是广东酒席必备菜肴之一

3.猪肚鸡

猪肚鸡流行于广东的惠州、河源、梅州等粤东一带，是广东客家地区酒席必备的餐前用汤，汤里有浓郁的药材味和胡椒香气。猪肚爽口异常，鸡肉鲜嫩可口，汤的味道更增添了鸡肉的鲜味。

4.客家煎蛋角

煎蛋饺是把瘦肉、马蹄、葱剁碎，用盐、鲜酱油调味，拌匀馅料。鸡蛋加适量的盐搅拌均匀，把锅烧热放油，鸡蛋下锅凝固后加入已调好味的肉馅。然后把蛋皮反过来覆盖肉馅，再煎到金黄色即可。

5.三及第汤

在科举取仕时代，状元、榜眼、探花为殿试头三名，合称三及第。林召棠(清朝状元)用猪肝、瘦肉、猪肚三种猪内脏比作三及第，三及第汤由此而得名。客家人将三及第配上枸杞叶、咸菜等辅料，再加上几滴酒糟，便做成了味道鲜美、营养丰富的三及第汤。

6.牛肉丸

大家熟知的牛肉丸，很多人误以为是潮州菜。其实是正宗客家菜。早期汕头卖牛肉丸的小贩大部分是客家人，他们挑着小担挨街串巷叫卖。尤其晚上，在韩堤路八角亭至公园后面的韩江一带，常有穿梭小舟，船头挂着一盏小灯，专为停泊在那里的客家货船供卖夜宵，专卖牛肉丸汤。20世纪40年代的新兴街一带饮食摊档甚多，以罗锦章制作的牛肉丸具有特色而闻名。

好吃的客家菜还有很多，不知道家人都知道哪些呢？欢迎一起探讨哟

好了，关于五华县牛肉饼哪家好点吃和怎样炸包馅肉饼？的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！

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