自制平底锅烤牛肉串煎牛肉用平底锅可以做烤牛肉吃吗-菲力牛肉网

自制平底锅烤牛肉串煎牛肉用平底锅可以做烤牛肉吃吗

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煎牛肉用平底锅可以做烤牛肉吃吗

用平底锅也能做出纯正韩国烤肉—韩国烤牛肉

很给力的一款韩国美食，味道正点，制作简单。

在韩国烤肉都用特制的铜锅，将腌渍好的肉片放在铜锅上烤，家庭做时，以炒代替烤比较方便。炒时锅中不放油，火力要大，最好分次、少量来炒，以免火力不够，牛肉出水就不香了。要用大一点的锅，这样比较容易翻炒，否则牛肉会粘在一起，炒不散。

原料：嫩牛肉片（或者火锅用肥牛片）500克、泡好的香菇100克、洋葱半个、大葱半根

调料：酱油半杯（根据个人口味调整）、蒜末1.5大勺、姜汁1茶勺、白胡椒粉1茶勺、糖2大勺、香油1大勺、白芝麻1大勺

制作：

1.将牛肉片沥干血水，香菇和洋葱切宽条，葱切斜片。

2.将所有调味料放入大碗中调匀。

3.再将牛肉片、洋葱条、香菇条、葱片放入拌好的调料中抓匀，腌渍10分钟入味。

4.加热平底煎锅，把腌渍好的肉片和蔬菜放入，大火炒熟，盛出即可。

厨房小白在家怎么做牛肉串,比外面买的还好吃

今天要推荐的就是牛肉，虽然价格不便宜，但是很有营养，另外脂肪含量也不是很高，经常吃也不怕会长胖。

牛肉的做法也很多，可以直接炒，也可以炖，不同的做法吃起来的口味也有区别。其实牛肉串还能烤，烤好的牛肉串味道并不比羊肉串味道差，另外还可以做成咖喱的味道，这样吃起来就更加有风味了。

做这道牛肉串直接用烤箱就行了，非常的方便，在家就可以完成。在家自制牛肉串，添加咖喱风味，比外面买的还好吃。

【菜名】咖喱牛肉串

【配料】牛肉，咖喱，姜，蚝油，植物油等

【制作步骤】

1、在烤牛肉串之前要先将食材备齐，主要的食材就是配料中提到的，还有一些调味料，这样才能烤出来更好的味道。因为这是咖喱的味道，所以咖喱块肯定要提前准备好。将少许的油倒在锅里，然后倒入切碎的咖喱块，用小火来炒，将咖喱块完全的炒融化，但是要注意火候，防止会炒糊了。

2、等到咖喱完全炒融化之后，可以先将咖喱块先盛出来放凉待用。

3、虽然是烤串，但是配菜也不能少，这样才能起到调味的作用。这道美食的配菜很简单，主要就是将姜片切成姜丝，这样还能起到去腥的效果。

4、牛肉尽量挑选新鲜的买，这样烤出来的牛肉会更加好吃，也会更加有营养。买回去的牛肉要先处理干净，用清水反复的冲洗干净。

5、等到牛肉冲洗干净之后，直接将牛肉切成小块，就和平时吃串的肉块差不多大，全部切好之后还要腌制一下。

6、将洗净切好的牛肉块放在一个干净的大碗里面，将之前就已经切好的姜丝放进去，同时添加适量的蚝油，这些食材和配料都加好之后一起搅拌均匀。

7、等到食材都搅拌均匀之后，接着是将之前就放凉的咖喱糊也加进去，加好之后还是继续拌匀，这样牛肉块上面就可以包裹着咖喱。拌匀之后的肉串用保鲜膜盖起来放在冰箱，直接冷藏腌制半个小时左右。

8、等到牛肉全部腌制好之后，直接将牛肉块串起来，在烤盘上面垫一层锡纸，肉串全部放上去，烤箱提前预热，接着就是放进去烤了，烤好的肉串闻着就很香，吃起来口感也很好，还可以搭配一些蔬菜一起吃，这样也不会觉得油腻。

【烹饪贴士】

1、这里烤的牛肉串，其实不一定就是牛肉，还可以根据自己的喜好选择猪肉或者鸡肉等。

2、要是没有烤箱的话也可以用平底锅，直接用平底锅来煎。

3、烤箱的使用方法很重要，因为不同品牌和型号的烤箱使用方法并不同。

如何自制好吃的羊肉串

温度180度左右，时间根据肉量多少增减，200-500克之间的羊肉需要5-15分钟不等。

材料：羊里脊、胡椒粉、辣椒面、孜然粒适量、耗油1勺

1、羊肉切块加入耗油、胡椒粉、孜然粒（粉不如粒好吃），辣椒粉搅拌均匀，腌制20分钟。

2、空气炸锅底下铺一张锡纸再摆放羊肉（刷洗方便）。

3、盖上盖子设定好温度和时间开始烤制。

4、5-7分钟的时候打开抽屉，将里面的肉翻一下（下面的翻到上面来受热）。

5、再过5-7分钟后羊肉串烤制成功，取出即可食用。

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