牛肉蔬菜土豆粉？土豆粉的家常三种做法-菲力牛肉网

牛肉蔬菜土豆粉？土豆粉的家常三种做法

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青椒牛肉丝的做法

原料：青椒、牛肉、胡萝卜、盐、酱油、蚝油、料酒、淀粉、胡椒粉。

做法步骤：

第1步、青椒、牛肉、胡萝卜。

第2步、蔬菜切丝。

第3步、牛肉切丝，用盐、酱油、蚝油、淀粉、料酒、胡椒粉腌制。

第4步、起锅温油，将青椒胡萝卜加适量的盐炒至断生。

第5步、铲起备用。

第6步、净锅后再次热油，下牛肉丝炒至变色。

第7步、倒入青椒胡萝卜丝翻炒，炒匀后关火出锅。

第8步、成品。清爽的青椒牛肉丝完成。

金针菇肥牛土豆粉汤的做法

炒锅里倒入适量的食用油，放入泡椒酱和泡椒。放入葱花。翻炒至出红油。

倒入适量的高汤或者水。加入一勺半食盐。

先把金针菇放进去煮一下。

金针菇煮好之后放入土豆粉，煮好的金针菇和粉丝捞出放到碗里。

放入鸭血，煮3-5分钟。

最后放入肥牛，肥牛稍微一烫，变色后关火即可。

土豆粉的家常三种做法

食材清单

土豆10斤

制作步骤

1、新鲜土豆10斤加水清洗干净，削皮后放入水中泡着，避免氧化变黑。

2、接着准备一个擦丝器，把土豆全部擦成细细的土豆泥，家里有破壁机也可以直接切片加清水

3、全部擦好后反复的搓洗把里面的淀粉都洗出来，然后再倒出来过滤一遍，用纱布把残渣包起来，另加清水反复的揉搓清洗，直到洗不出来淀粉

4、洗好的淀粉水沉淀一夜，第二天水和淀粉就完全分层了。

5、把上面的水直接倒掉，下面白色的就是土豆淀粉了，舀出来直接放太阳底下晒干

6、完全晒干以后再倒入破壁机打成细腻的粉，这个就是我们平常在外面买的土豆淀粉了。

7、我们接着用它来做手工土豆粉，碗中加入100克土豆淀粉，2克盐，180克凉水，搅拌均匀后再倒入600克开水，继续搅拌均匀成熟芡，然后分次加入1100克土豆淀粉。

8、觉得不好揉太沾手就少量多次的加一点干粉，拌匀后上手揉面，揉成光滑细腻偏软的面团儿就可以

9、分成小份后装进面条机里面就行，接着同时准备好烧热的水，不用烧开，煮到微开冒气就行，然后把用机器压出的粉条直接进锅煮。

10、中小火煮到面条定型后开大火煮开煮熟，全部飘起来后迅速捞出来放到凉水里降温，我们的土豆粉就做好了。

牛肉蔬菜土豆粉的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于土豆粉的家常三种做法、牛肉蔬菜土豆粉的信息别忘了在本站进行查找哦。

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