电饭锅焖牛肉盖饭，电饭锅怎么做牛肉煲仔饭-菲力牛肉网

电饭锅焖牛肉盖饭，电饭锅怎么做牛肉煲仔饭

大家好，今天给各位分享电饭锅焖牛肉盖饭的一些知识，其中也会对电饭锅怎么做牛肉煲仔饭进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

求怎样做一餐可口的牛肉饭

红烩牛肉饭

原料：牛肉、胡萝卜，洋葱、圆白菜、番茄

辅料：盐巴、糖、白醋、香叶、胡椒粉、黄油、番茄酱

制作过程：

1、先将牛肉洗净，切成小块；

2、汤锅内放大半锅水，将牛肉大火煮去浮沫后闷制3小时；

3、胡萝卜，洋葱切成块后用盐巴，糖，白醋，香叶，胡椒粉腌30分钟后用黄油炒均

匀；

4、锅内放入番茄酱炒出红油再放入少量的牛清汤搅匀后加入圆白菜块；

5、放入炒好的胡萝卜，洋葱及牛肉等；

6、煮出香味后在牛肉汤中放入西红柿块及白醋、盐巴、糖调口；

7、吃时浇在白米饭上，可根据个人的口味配酸黄瓜佐食！

咖喱牛肉饭很好吃，是印度以及欧洲国家的菜式，现在已经在世界普及。

先做好咖喱牛肉，然后浇在米饭上，是一道很美的饭食。

咖喱牛肉材料介绍：（此法也适用于咖喱鸡块）

牛肉500克，咖喱酱15ml，洋葱2个，胡萝卜2根，土豆2个，大蒜3瓣，姜10克，丁香5克，桂皮5克，盐1茶匙（5克），油30ml

菜式典故或创意：

咖哩中含有具辣味成分的香辛料，它们会刺激唾液或胃液的分泌，进而加速肠胃蠕动增进食欲。

咖哩中的辣味香辛料一经人体吸收后，会促进血液循环，达到发汗目的，而发汗可以使体温下降，所以亚热带的人们特别喜欢吃辛辣的食物。

咖喱中的香辛料与胃液中的酸液共同结合后，具有消毒、灭菌的效果

制作方法：

1、姜和大蒜分别切片；

2、牛肉切成3cm左右见方的块，放入开水中，加姜片，氽烫10分钟，以去除血水，然后捞出沥干水分备用；

3、胡萝卜和土豆洗净后去皮，分别切成均等的滚刀块。洋葱去皮冼净，切成瓣状；

4、炒锅入油，油热后放入大蒜片，切好的洋葱瓣、丁香、香叶和桂皮爆炒出香味，放入咖喱酱搅打均匀，然后放入牛肉块翻炒至五分熟时，再加入一些滚水，水以牛肉持平为准，然后以中火焖煮；

5、待牛肉焖至八成熟时，加入切成块的胡萝卜和土豆，撒上盐继续焖至肉、胡萝卜和土豆都熟透即可盛出装盘。

小贴示：

1、如果觉得牛肉熟得慢，可以用高压锅焖一下，这样可以节省不少时间；

2、最好选用泰式咖喱酱，味道比较正宗。

简单做法：

材料：黄油：一小块，洋葱：1个，胡萝卜：1条，土豆：1个，牛肉：400g，光明牛奶：300ml，工妍咖喱块：2块

做法：洋葱，红萝卜，土豆，牛肉切成适口大小，用黄油先将洋葱炒出香味后，加入牛肉、胡萝卜及土豆块共同炒熟，之后倒入牛奶煮沸后小火炖透，加入咖喱块煮至全部融化，即可盛盘，配之米饭更好。

姜汁牛肉饭

牛肉150g，大米、姜汁各适量。将牛肉洗净，剁为肉糜，加姜汁、酱油、葱花、胡椒、芥末及植物油适量拌匀。大米淘净，加清水适量放人笼中武火蒸约40分钟后，将姜汁牛肉倒在饭面上，铺平，续蒸20分钟即可。每日l剂，作午餐食用。可健脾益气。

牛肉抓饭的正宗做法窍门

咖喱牛肉抓饭做法介绍

今天推荐这款咖喱牛肉抓饭制作特别简单，比做盖浇饭还省心关键就是水的量要比平时少放一点，所用食材也简单，除了牛肉，配上洋葱、胡萝卜就算齐活，当然，放点葡萄干更有新疆风情，口感也更丰富，没有也不强求，自己家做饭简单好吃随意就行。咖喱和牛肉是绝配，用做抓饭的方式烹煮，饭菜一锅出，喷香浓郁，一碗饭搞定全家人。

【用料】大米2杯，牛肉200克，洋葱150克，胡萝卜150克，栗子(可省)100克，盐3茶匙，油咖喱3汤匙，葡萄干适量。

咖喱牛肉抓饭的做法：

1、大米提前浸泡1小时，最好用东北大米，香软弹牙。牛肉根据个人喜欢选择带肥或者不带肥的。焖饭最好用厚底锅，如果怕掌握不好，用电饭煲也行。

2、牛肉切小块，洋葱胡萝卜切条，栗子煮熟，栗子可以省略，也可以换成土豆(生的切小块)。

3、热锅凉油，下洋葱和胡萝卜翻炒，如果牛肉是纯瘦的，油比平时稍多些。

4、待蔬菜变软时，下牛肉翻炒。先下菜还是先下肉关系不大，后面都会焖的烂烂的。

5、牛肉变色后，下油咖喱翻炒均匀，加适量葡萄干，加盐调味。咖喱用粉状的、膏状的都行，随自己口味，咖喱本身有咸味的注意盐量。

6、倒入泡好的大米，撒适量葡萄干，加高汤没过大米表面，如果没有高汤，可用开水(或者一半牛奶一半开水味道更浓郁)注意，水量要比平时做饭略少，大火烧开后转小火焖约25分钟，关火后不开盖再焖约10分钟，打开拌匀即可。如果用电饭煲，就在第4步将炒好的菜倒入电饭煲，再铺上大米，上面撒适量葡萄干，加高汤或者开水按正常煮饭键即可。

成品图：

咖喱牛肉抓饭制作技巧：

1、牛肉最好选带点肥的，有点油滋润会更香。

2、如果用油咖喱就用了这个，如果用咖喱粉需要提前用少许水将咖喱粉化开，炒香再炒蔬菜。

3、最后做饭的时候一定要注意水量，米是泡过的，而且蔬菜本身也会出水，所以加水量一定要比平时煮饭少。

这款咖喱牛肉抓饭是在羊肉抓饭的基础上变化而来的，所以大家在家制作时可以随意更成其它肉一样很好吃哟。

电饭锅怎么做牛肉煲仔饭