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咖喱牛肉土豆怎么烧好吃咖喱牛肉土豆应该怎么烹饪

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下咖喱牛肉土豆怎么烧好吃的问题，以及和咖喱牛肉土豆应该怎么烹饪的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

咖喱牛肉土豆应该怎么烹饪

咖喱牛肉土豆可以做成咖喱牛肉炖土豆，放入马铃薯、牛肉、洋葱、咖喱等制作即可。

主料：牛肉200g、马铃薯丁(脱水)1个、洋葱1个

调料：食盐适量、调和油适量、胡萝卜适量、咖喱适量

1、准备好牛腱子肉，土豆和姜。

2、牛腱子切方块，土豆去皮切滚刀块。

3、牛腱子切好用冷水浸泡10分钟去血沫。

4、把切好的牛腱子和姜放入高压锅。

5、下咖喱块。

6、压制20分钟。

7、这时候可以把土豆放入慢炖了。

8、炖好后下少许葱花搅拌均匀即可。

9、咖喱牛肉炖土豆成品图。

注意事项：

1、牛肉切大块用冷水浸泡10分钟，把血沫去除，可以起到去腥的作用。

2、土豆切滚刀块，最好焯一下水防止土豆氧化。

咖喱土豆烧牛肉怎么烧

食材

主料

牛肉

500克

咖喱

50克

西红柿

50克

红萝卜

100克

青椒

50克

土豆

100克

洋葱

50克

辅料

油

适量

盐

适量

老姜

适量

料酒

适量

步骤

1.洋葱，西红柿，红萝卜，青椒，土豆洗净去皮备齐。

2.牛肉，咖喱和老姜备齐。

3.牛肉洗净切成块。不要切得太小。

4.洋葱，西红柿，姜切成片。

5.土豆，红萝卜切成滚刀，青椒切成小块。

6.冷水放牛肉煮开，去除血水。

7.焯好水的牛肉，放到砂锅里，加入姜片料酒，加入盖过牛肉的清水，开大火转小火煮30分。

8.另起锅放油烧热放入大蒜和洋葱炒出香味。

9.红萝卜，土豆倒入锅里一起翻炒。（炒的时间不要太长）

10.把炒好的蔬菜全倒入煮好的牛肉砂锅里，加入盐和少许糖。

11.西红柿也加入一起拌匀。

12.然后盖上盖子开小火煮10分钟。

13.煮到汁浓稠后加入咖喱搅拌。

14.加入青椒，开大火搅拌收汁。

15.直到锅内汤汁浓稠即可出锅。

小贴士

1牛肉不要切得太小块，因为在煮的过程中牛肉会缩水变小。2加入咖喱后一定要不停的搅拌以免糊底。3用砂锅很容易把牛肉煮烂，只用25到30分就可以把牛肉煮够火。4咖喱煮的时间不需用太长。5咖喱本身就带有盐，放调料时要注意量。

咖喱牛肉炖土豆的好吃做法

咖喱牛肉炖土豆的做法

步骤1

准备食材，大合照中少了洋葱，生姜，咖喱，香料。此时锅里热油

步骤2

油熟后下姜片，洋葱翻炒爆香，此时也可以放八角香料翻炒。

步骤3

加入牛肉翻炒至变色

步骤4

翻炒没有血腥后，我是在此步骤加入了甜椒翻炒，加入少许酱油翻炒上色。

步骤5

上色翻炒一分钟左右可加水，水刚好盖过牛肉，此步可根据土豆及红萝卜分量衡量加水量，大火水开加入半块咖喱调料块后调至小，炖15分钟。此步可加入番茄，香叶，等可以调味汤汁的调料，也可以不放。

步骤6

下入土豆和红萝卜，加入适量酱油，翻炖20分钟左右至土豆软糯，我没有放盐，因为咖喱和酱油味道已经很足，可根据自己口味放入盐，鸡精味精等。

步骤7

成品，咖喱酱简直不要太下饭，汤汁还可以做盖饭，老少皆宜，超级简单。

咖喱牛肉炖土豆的烹饪技巧

因为时间太赶，牛肉没有用淀粉腌制，时间充裕可以码料20分钟。做这道菜的时候没有放盐，可以根据咖喱酱料调整盐味。下入土豆之后不用着急翻炒，放在第一层用蒸汽先炖10分钟左右，此时牛肉还有时间可以多炖一会儿，蒸汽完全可以将土豆闷熟，10分钟后在锅内翻匀微火炖。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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