炒牛肉加猪肝？猪肝炖牛肉的家常做法
大家好，关于炒牛肉加猪肝很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于猪肝炖牛肉的家常做法的知识，希望对各位有所帮助！
猪肝炖牛肉的家常做法
合欢花猪肝牛肉汤是一道美食
中文名:合欢花猪肝牛肉汤
主要食材:猪肝60克，牛肉60克
辅料:合欢花30克
调味品:盐3克
工艺煮做法:
1.将合欢花用水浸泡,洗净
2.猪肝、牛肉洗净,切片,用调味料拌匀
3.把合欢花放入锅内,加清水适量,文火煮沸十分钟,放入猪肝、牛肉再煮沸,调味即可.
牛肉肝的家常做法
食材：牛肉400克，猪肝200克，豆苗（豌豆尖）80克，水发好的木耳50克，泡辣椒15克，郫县豆瓣5克，葱10克，蒜5克，姜3克，精盐3克，酱油5毫升，味精2克，糖2克，料酒5毫升，胡椒粉1克，水豆粉20克，鲜汤或水20毫升，植物油100毫升
做法
1.将豆苗洗净；将木耳除去根部的硬籽，洗净撕成小片。
2.将泡辣椒，葱斜切成“马耳朵”形，姜、蒜切成薄片。
3.将猪肝切成0.3厘米薄的片，装入碗中加2克的精盐、料酒、少许水豆粉拌匀腌制10分钟左右待用。
4.另用一个小碗将酱油、胡椒粉、白糖、味精、水豆粉、鲜汤调成芡汁。
5.锅置旺火，放油烧至七成油温，下泡辣椒炒香，加姜片，蒜片炒几下，再将肝片抖散放入锅内，迅速翻炒十八下（数着炒），下木耳片、豆苗、葱炒断生后立刻将芡汁倒入，炒翻均匀至猪肝熟后收汁起锅装盘即成。
猪肝和牛肉能一起炖吗
可以，猪肝炖牛肉，把牛肉先切块，然后洗净，直接放凉水锅，坐在炉子上烧，然后把没撇出来，再放花椒姜葱，辣椒把猪肝烟切片腌好，然后等牛肉快熟了，把猪肝儿然后撩一下水等牛肉快熟了，放猪肝在最后放点盐里头，要熟的时候再洒点香油
关于炒牛肉加猪肝的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
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