冻柿子可炖牛肉吗 牛上脑可以炖柿子吗
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东北牛肉炖柿子做法
主料：
牛腩400g、西红柿4个；
辅料：
油适量、盐适量、花椒适量
步骤
1.西红柿清洗干净，将速冻的牛腩解冻
2.将西红柿切成小块
3.锅烧热之后再加入油滑锅
4.放入花椒粒炒香
5.下入西红柿大火炒软
6.转中火将西红柿炒至粘稠状
7.将牛腩放入
8.中火烧开后转小火炖30分钟
9.加入适量盐，翻炒均匀即可
牛腩炖柿子的正确做法
准备食材：
牛腩200克
西红柿两枚
步骤：
1、牛肉切丁加姜片料酒焯水。
2、西红柿切丁炒烂。
3、放牛肉翻炒，加适量盐、鸡精。
（不建议放别的调料，花里胡哨的调料只会破坏食材原本的鲜香味儿）
4、加水没过食材，中火炖20分钟。
简单容易，开胃下饭。
牛上脑可以炖柿子吗
可以。
步骤1
柿子洗净切滚刀块，小火慢炒炒出汁水，可加少量热水。炒好后置于高压锅底层。
步骤2
牛肉切块凉水下锅焯水，放几块姜、料酒去腥，撇去浮沫出锅。多放些油，下入适量白糖，倒入牛肉，加生抽老抽，放盐、大料、香叶、桂皮、干辣椒炒香出锅放在高压锅上层。加热水没过牛肉炖煮1小时即可。
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