冻柿子可炖牛肉吗 牛上脑可以炖柿子吗
• 阅读 16• 作者 坂田音悦
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东北牛肉炖柿子做法
主料:
牛腩400g、西红柿4个;
辅料:
油适量、盐适量、花椒适量
步骤
1.西红柿清洗干净,将速冻的牛腩解冻
2.将西红柿切成小块
3.锅烧热之后再加入油滑锅
4.放入花椒粒炒香
5.下入西红柿大火炒软
6.转中火将西红柿炒至粘稠状
7.将牛腩放入
8.中火烧开后转小火炖30分钟
9.加入适量盐,翻炒均匀即可
牛腩炖柿子的正确做法
准备食材:
牛腩200克
西红柿两枚
步骤:
1、牛肉切丁加姜片料酒焯水。
2、西红柿切丁炒烂。
3、放牛肉翻炒,加适量盐、鸡精。
(不建议放别的调料,花里胡哨的调料只会破坏食材原本的鲜香味儿)
4、加水没过食材,中火炖20分钟。
简单容易,开胃下饭。
牛上脑可以炖柿子吗
可以。
步骤1
柿子洗净切滚刀块,小火慢炒炒出汁水,可加少量热水。炒好后置于高压锅底层。
步骤2
牛肉切块凉水下锅焯水,放几块姜、料酒去腥,撇去浮沫出锅。多放些油,下入适量白糖,倒入牛肉,加生抽老抽,放盐、大料、香叶、桂皮、干辣椒炒香出锅放在高压锅上层。加热水没过牛肉炖煮1小时即可。
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