怎样炖牛肉柿子好吃又简单牛肉炖柿子的家常做法-菲力牛肉网

怎样炖牛肉柿子好吃又简单牛肉炖柿子的家常做法

大家好，今天小编来为大家解答怎样炖牛肉柿子好吃又简单这个问题，牛肉炖柿子的家常做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

牛腩炖柿子的做法

1、先将牛腩切成块后，放入煮开后的一锅热水中焯水一次，然后捞起来，放在流动水下冲洗干净备用。

2、柿子最好挑选软软的柿子，然后用沸水烫一次，然后等到冷却后就将柿子的外皮剥下来，切成块状。

3、准备炒锅，放油适量，烧到油热后，放入葱、姜片、蒜蓉、花椒以及大料爆炒出香味。

4、放入牛肉翻炒均匀，加入老抽和料酒，继续翻炒。

5、加入适量的水（水量最好没过牛肉上方3厘米），开大火煮到水沸腾后，加入适量的食盐。

6、下盐后继续煮一会，将全部材料转入电高压锅，调好时间然后将牛腩煮烂。

7、再转入炒锅，放入软柿子，开中大火炖到柿子软烂成汁之后，再试一下味道就OK了

牛肉炖柿子汤正宗做法

主料：牛肉4两、柿子2个土豆1个

调料：花椒、姜、葱、黑胡椒粉适量

做法

1、牛肉切为大小适中的块，备用；

2、锅中放水烧开，将适量姜片和备用的牛肉放入至水再次烧开，将牛肉盛出；

3、盛出的牛肉加凉水放锅内炖；在此期间可以加入土豆块一起炖熟。

4、柿子用开水烫一会，去皮切小块备用。

5、牛肉块炖熟时准备炒柿子，炒锅加热，放适量油、花椒、葱炒，加子柿丁，炒至变成粘粘的柿子酱，将炖好的牛肉、土豆和适量炖肉的汤加入继续煮，并加盐、鸡精，稍煮2，3分钟，加适量黑胡椒粉和葱花即可。

牛肉炖柿子的家常做法

1牛肉，柿子切小块，葱切碎

2热锅加油，放入葱与辅料炒香

3加入牛肉继续翻炒，炒制牛肉变色

4加入柿子继续翻炒

5柿子炒制软烂加入沸水

6等水开加入番茄酱三大勺，白糖两大勺，海鲜酱油两大勺，改制小火炖制30分钟

7汤汁变浓稠冒小泡，加入一点点盐鸡精调味，即可。

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