肥牛肉串料配方(怎样腌制烤肉串)-菲力牛肉网

肥牛肉串料配方(怎样腌制烤肉串)

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于肥牛肉串料配方，怎样腌制烤肉串这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

两斤牛肉能穿多少串2元

一斤牛肉串40串2元的小串，牛肉串是烧烤摊上或者烧烤店里必不可以少的一种食物，很多人都喜欢吃烤牛肉，滋滋冒油的那种，肥而不腻，特别配可乐，一般牛肉串2块钱一串的没有多少牛肉的，一斤牛肉都可以串起来40串左右。

怎样腌制烤肉串

食材：牛肉、羊肉、猪肉、鸡翅、虾、火腿肠、甜椒

酱汁：

①鸡肉串（鸡腿肉/鸡胸肉，一肉一葱串更好吃哟）

1、照烧汁：料酒/清酒1勺、蜂蜜1勺（也可以用适量的白糖）、酱油3勺、耗油1勺、根据个人口味加入少量水稀释（此方法建议肉不腌，为烤制途中的刷料）

2、盐烤：盐2勺、生姜2片、料酒1勺、白胡椒黑胡椒少许、一丢丢油锁住腌料汤汁（此为腌制料汁，烤时可以不刷调料）

②牛肉串（胸口、牛腩、里脊、肋条都可以做烤串，肥的配甜椒和洋葱串很好吃，瘦一点单独串更好吃）

1、腌料：料酒一勺、洋葱半个、孜然粉1勺、辣椒面1勺、姜1片切成小块然后顺时针抓抓抓，收汁

2、可以用上面照烧汁

3、不腌烤制刷料也很好吃

4、猕猴桃可以起嫩肉作用，但是如果用猕猴桃腌肉千万不要超过20分钟，且串完当天就要烤，

烤牛肉串用什么油

用食用油就好了

准备材料：牛腩粒500克、孜然粉4克、椒盐5克。

辅料：蚝油15克、酱油1克、辣椒粉适量、料酒10克、彩色牛角椒适量、花生油适量。

做法：

（1）准备好牛腩粒。

（2）将牛腩粒放入大碗，倒入所有的配料，辣椒粉可以后面烤的时候再撒上。

（3）用手抓匀腌制半小时以上，让肉尽快入味就可以了，要是用肥牛肉，要先用松肉锤处理一下。

（4）准备好牛角椒，要是买不到用彩椒也是可以的。

（5）将辣椒去蒂和芯切和牛腩粒大小相似的块状。

（6）将腌制好的牛腩粒和辣椒块、隔开串起来。

（7）热锅，涂上一层薄油，把牛肉串放在锅中小火慢煎。

（8）期间翻多几次面，看到肉变得紧实了，就可以往上面撒上辣椒粉和孜然粉了。稍烤一会儿就可以食用了。

关于肥牛肉串料配方，怎样腌制烤肉串的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

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