牛肉做完表面有白色碎末怎么回事-菲力牛肉网

牛肉做完表面有白色碎末怎么回事

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牛肉做完表面一层白色的碎末,怎么回事

您好，您说的表面一次层碎末是晾凉之后产生的东西吗，如果是的话，因为牛肉有油，所以在烹饪后这些油就会炖出来，放凉后，油自然凝结，形成块或者碎末，没有问题，一般肉类都会出现类似的情况，可以吃，加热后就会变没

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熟牛肉怎样煮切簿片没碎末

煮完牛肉是要晾凉后，才能切的。当时煮完了不劲道，切不出来的，最好放冰箱里，第二天再切就有韧劲了。

1、牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。其组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。

2、中医食疗认为：寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。

牛肉碎末怎么做好吃又嫩牛肉碎末做法

1、准备牛肉碎：500g，番茄：2粒中型，切粒状，罐头番茄酱：1罐，洋葱：半粒，切粒状，蒜茸少许。

2、【腌制牛肉碎】15分钟：牛肉碎中加生抽、料酒、水各2汤匙搅拌。再加入少许蒜茸、少许胡椒粉，最后加入玉米粉1汤匙拌匀。

3、热锅下油，将腌好的牛肉碎倒如翻炒片刻。

4、下洋葱、番茄粒一起拌炒。这时加入番茄酱翻炒后，加入少许青豆增加颜色。

5、调味：加少许老抽、生抽2汤匙、糖2汤匙，稍微煮一会儿，关小火，用玉米粉勾芡即可上桌。

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牛肉做完表面有白色碎末 怎么回事