临河新雅爆炒牛肉，五原新雅爆炒牛肉怎样做
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五原新雅爆炒牛肉怎样做
一、食材：牛肉300克、青椒2个、芹菜适量、蒜叶适量、料酒1勺、酱油1勺、蚝油0.5勺、盐2克、味精2克、水淀粉5ml
二、做法步骤
1、牛肉切薄片，青椒切块，不喜欢青椒的朋友可以用芹菜或者蒜叶。
2、牛肉装碗，加入料酒，生抽，蚝油，盐，鸡精。
3.淀粉加水调成水淀粉倒入牛肉里搅拌均匀，搅拌好后静置15分钟。
4、炒锅烧热，爆炒牛肉关键在于猛火猛油，锅烧到冒青烟倒入适量食用油，放入干辣椒，蒜瓣，姜片炒出香味。
5、倒入牛肉翻炒，尽量把牛肉翻开，这样受热均匀。
6、牛肉变白后倒入青椒，芹菜活着蒜叶的亲们可以稍晚一些放入。
7、青椒炒熟就可以出锅了。
临河最地道的小吃有哪些
火锅：小肥羊火锅，羊肉好汤味浓。羊蝎子火锅：巴特羊蝎子，在新华西街。水煮鱼：沸腾渔乡和先导酒店。米线：刘姐米线，有四五家连锁店。攸面：最地道的是农管局街口的攸面大王，干净，便宜。闷面：乡土居，很正宗，在黄灌总局南。烤鸭：临河的君华大酒楼现片鸭。爆炒牛肉：长春街五原新雅。春饼，京酱肉丝：建设北路的春饼屋推荐菜。
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