蚝油牛肉是什么菜系的特色 上海新雅蚝油牛肉做法
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蚝油牛肉网络意思
关于这个问题，蚝油牛肉是一道中式菜肴，通常由切成片状的牛肉、蚝油、洋葱和其他调味料烹制而成。在网络中，蚝油牛肉可以指代这道菜肴本身，也可以用来表示对这道菜肴的喜爱和推荐。
上海新雅蚝油牛肉做法
主料
牛肉250g
青菜3颗
辅料
生姜1块
大葱1短
调料
蚝油1大勺
淀粉适量
料酒适量
油适量
1.准备一块牛肉，先冷冻一下，好切片。
2.将牛肉切成薄片。
3.里面加少许盐，淀粉，料酒，蚝油腌制15分钟。
4.准备一大勺蚝油，将大葱和生姜洗干净葱切马蹄脚，生姜切片。
5.大青菜去蒂洗干净。
6.锅中加水，水开后里面加少许盐和两滴油将青菜焯水一分钟。
7.锅中倒油，油温六成热将腌好的牛肉倒进去炒熟捞出。
8.另起锅倒油，爆香葱蒜。
9.将蚝油倒进去小火炒出香味。
10.再加适量料酒翻炒均匀。
11.加入炒好的牛肉翻炒均匀关火。
12.将焯水的青菜铺在盘子里。
13.最后将炒好的牛肉装盘，有菜有肉很有营养哦。
炒牛肉要用蒸鱼豉油吗
炒牛肉可以用蒸鱼豉油，也可以不用蒸鱼豉油，因为我们可以从蒸鱼豉油这两个蒸鱼可以看出，这肯定是蒸鱼的时候放的油，并不是其他东西所要的。有而且如果根据各位的个人的味道的喜爱来说，如果你喜欢炒牛肉，放蒸鱼豉油的话，那你就可以放蒸鱼豉油，这要看个人的口味
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