西红柿牛肉炒面片都需要放哪些配菜-菲力牛肉网

西红柿牛肉炒面片都需要放哪些配菜

大家好，关于西红柿牛肉炒面片很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于陕西人最爱吃的炒面片,都需要放哪些配菜的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

炒面片做法大全家常

主料

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低筋面粉适量

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牛肉适量

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洋葱1个

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番瓜1个

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红辣椒1根

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绿辣椒2个

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西红柿1个

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蒜苔数根

辅料

菜籽油

适量

调料

适量

盐

适量

酱油

适量

味精

少许

油泼辣子

适量

家常炒面片的做法

蒜苔洗净后切段

辣椒洗净后切小段

番瓜洗净后切丁

西红柿洗净后切丁！

面.和好、揉好！团成团，擀面杖擀成圆形抹油，用塑料袋密封等面醒好！就可揪面片！

牛肉切丁，先将牛肉炒如锅中，然后再把洋葱，蒜苔，番瓜，青红辣椒翻炒均匀！

菜炒至五成熟将盐，调料，味精，酱油翻炒均匀即可出锅！

面煮熟后，用凉水冲凉，

凉水冲凉后，用漏盆把水晾干！

10.

晾干的面和前面炒好的菜，在锅中一起翻炒均匀加点油泼辣子，即可出锅！

炒面片的做法大全家常

炒面片是一道菜品，属于家常美食。主要原料有面条，主要配料有肉丁或肉片、辣子、笋片等，通过高温翻炒的方法制作而成。

中文名

炒面片

主要食材

面片肉丁或肉片辣子、笋片、菜瓜

分类

大众菜

口味

咸鲜

快速

导航

制作方法

食用须知

所需食材

面片肉丁或肉片辣子、笋片、菜瓜

制作方法

制法：

（1）将面粉加水合成软硬适中的在面团，然后将面团搓成一根根的粗面条，用手指沾少许清油把粗面条压扁，一层层放在盘内，用湿布盖好，醒一会儿，即可揪面片了。

（2）揪面片是个“技术”，一般人揪的大小薄厚不一。要揪出的面片如同指甲，俗称“指甲面”。将揪好的面片煮熟捞出备用。

（3）在煮面片之前，另锅炒菜。一般是爆炒的细羊肉（或牛肉）丝，内加蒜苗、粉条、花椒粉等佐料；也可加点菜瓜、茄子、白菜等青菜丝。

（4）将煮好的面片放到炒好的菜中，同炒片刻，加上酱油，即可食用。食时可根据各人口味，加点辣椒酱或醋等调味品，则更味美可口。

特点：味道鲜美，爽滑适口，营养丰富，易于消化，老幼皆宜。

注意

在面片已下锅的同时用炒锅炒好肉丁或肉片及辣子、笋片、菜瓜等蔬菜或粉条、木耳，待面片开锅，即用漏勺捞出面片，放到炒好的菜中翻炒，略炒片刻，即可出锅食用。

食用须知

面片(标准粉)：面片的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等；面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。

共16张

不同做法炒面片

羊肉肉质细嫩，含有很高的蛋白质和丰富的维生素。羊的脂肪溶点为47度，因人的体温为37度，就是吃了也不会被身体吸收，不会发胖。羊肉肉质细嫩，容易被消化，多吃羊肉只能提高身体素质，提高抗疾病能力。而不会有其他副作用，所以人们常说：“要想长寿、常吃羊肉”。

陕西人最爱吃的炒面片,都需要放哪些配菜

要说面片，其实不光是陕西人爱吃，新疆、甘肃、宁夏等西北地区的人都爱吃，但是各地的做法不一样，主要区别就是放的配菜不一样。

陕西人爱吃面，对面食情有独钟，这是与生俱来的习性，是和地理环境密切相关的。“金池汤城，沃野千里，天府之国”，陕西的地理条件和气候条件，共同孕育出最优质的小麦，磨出来的面粉筋道、好吃，这造就了陕西人爱吃面的天性。应运而生的面食品种、花样，便层出不穷，各款各色的面食就像陕西的历史文化一样渊远流长。所以，陕西有“面食王国”的美誉。尤为出名的岐山臊子面、三原疙瘩面、浇汤面，裤带面、biangbiang面、大刀面、手撕面……许许多多的中外游客，到陕西必尝陕西的面食。

其中，面片也是西北地区群众最喜爱吃的、最普及的一种面食。青海人称之为"尕面片"（"尕"是方言，小的意思）。

关于面片的做法，大同小异，基本一样，都是先将面调揉好，或切成短条，或者先团成饼状，待下锅时再切成短条，锅里煮好相应的蔬菜、肉等后，两手将短条面压开，拉长，一手拿面条，一手揪为方块下到锅里。

新疆等地和陕西面片的风味各异，只是由于混放的蔬菜和肉类不同，便存在味道上的差异。用鲜嫩的菜瓜下的面片，叫做"菜瓜面片"；放了羊肉的面片，就叫做"羊肉面片"。不过，这些面片都是带汤的。如果把面片先煮好，再用漏勺打出来，然后加一些蔬菜、牛羊肉等混炒，这便叫做"炒面片"。陕西人爱吃炒面片，新疆人也常吃炒面片。

不过，新疆人炒面片，配料有西红柿、洋葱、羊肉，这几样是必不可少的。新疆人大多不吃猪肉，羊肉是新疆的美食基础，这个没有可比性。

陕西人最爱吃的炒面片，是他们的家常便饭。陕西人做面片，可以什么肉都不要，茭瓜（西葫芦）切片，西红柿和青椒都切片，就能做出一锅花花绿绿、香味扑鼻的炒面片。其实，除此之外，根据个人口味放点五花肉、蘑菇、木耳、菠菜、胡萝卜等，也不是坚决不行。

陕西炒面片就像陕西的人民一样——简单、朴实、厚道。

关于西红柿牛肉炒面片，陕西人最爱吃的炒面片,都需要放哪些配菜的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

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