大头菜拌牛肉的做法，大头菜拌牛肉
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豆花牛肉火锅的正宗腌制方法
原料：
熟豆米，酸菜（切段），糟辣椒或青红泡椒或干辣椒段，蒜苗段，葱段，姜片，油渣（白色），瘦肉肉片、盐、味精、高汤或四季豆米原汤、白胡椒粉，猪油。
制作方法：
1、将猪油放如锅中化开，然后放入姜片、糟辣椒或青红泡椒或干辣椒段、鲜肉片、油渣和酸菜爆炒出香味；
2、再倒入豆米炒香，再加入蒜苗段和葱段炒香；
3、最后倒入高汤豆米，加入盐、味精、白胡椒粉煮沸即可；
4、吃的时候放入贵州老腊肉或贵州香肠煮熟即可食用，还可以配上自己喜欢的各种蔬菜、菌类和肉类。
蘸水根据个人口味做就好，喜欢吃辣就多放点辣椒。
大头菜拌牛肉
1.
先要将牛肉酱好，当然也可以买成品代替
2.
卷心菜洗净待用
3.
将卷心菜切成约一厘米宽的丝，切好后放适量精盐，挤出菜里的水分
4.
此时原本满满一盆卷心菜丝已剩三分之一，“脱水”非常成功，待用
5.
准备好自制辣椒油，将酱好的牛肉切成薄片，与事先准备好的卷心菜丝拌在一起，码上香菜末、蒜末，淋入少许香醋，即可完成
牛肉大头菜西红柿尖椒叫什么菜
叫新三鲜，这道菜是个创新菜，人的口味总是在变，随着通讯和交通的快捷密集，天南地北的风味好像都融合到了一起。旧三鲜大家都吃过吧，茄子土豆和尖椒；新三鲜也是三种蔬菜，大头菜，西红柿和尖椒，不要说味道，光是颜色，就很刺激食欲了，味道呢，鲜辣酸甜，回归田园，是一道不可多得的家居小菜。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的大头菜拌牛肉的做法和大头菜拌牛肉问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
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