大头菜和牛肉的做法(凉拌牛肉大头菜怎么做好吃)-菲力牛肉网

大头菜和牛肉的做法(凉拌牛肉大头菜怎么做好吃)

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于大头菜和牛肉的做法，凉拌牛肉大头菜怎么做好吃这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

炖大头菜怎么做好吃窍门

大头菜一颗

西红柿两只

油

酱油一茶勺

大喜大牛肉粉一茶勺

盐一小勺

西红柿炖大头菜的做法

西红柿切块

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大头菜手撕成片

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锅内下油，热后加西红柿。至出汤软烂。

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加入大头菜

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翻炒至大头菜软身

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加水

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加大喜大

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加酱油

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加盖炖五分钟，再开盖大火收汁。

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装盘，开吃

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东北常做的大头菜咸菜怎么做(和牛肉一起烀的那种)

没有地瓜梗味道不会差，可以用粿条代替，下面介绍做法：

准备材料：黄牛肉250g、包菜一颗、米浆粿条500g、小葱一颗、盐适量、生抽少许、沙茶酱一勺、胡椒粉少许、油适量、生粉一勺

制作步骤：

1、取一平底锅，烧热下油约两勺，再铺上米浆粿条。

2、稍微煎一下，淋上适量生抽，撒胡椒粉（不要多）。

3、用筷子辅助铲子翻炒，使粿条均匀上色后盛起来。

4、锅中再倒入两大勺油，把小葱洗净，切段翻入煸香。

5、牛肉事先用盐、生抽、生粉稍微腌制，炒完小葱就可以炒牛肉了，牛肉下锅后，淋上少许水爆炒。

6、因为有腌生粉，所以慢慢牛肉就会收汁，8成熟的时候就关火。

7、盛出放到粿条上，让粿条稍微吸下汁。

8、炒过牛肉的锅可以炒包菜，这样锅底的牛肉酱香也可以融入包菜中。

9、稍微翻炒后撒盐、胡椒粉，翻炒均匀炒至全熟。

10、倒入炒过的粿条、牛肉、葱段，用筷子稍微翻拌均匀。

11、加入香菜段，如果不喜欢香菜，这一步可以忽略。

12、焖一会即可出锅。

凉拌牛肉大头菜怎么做好吃

主料卤牛肉200g大头菜100g辅料芝麻油适量辣椒油适量苹果醋适量香醋适量蒸鱼豉油适量香菜适量青红辣椒适量味精适量

步骤

凉拌牛肉大头菜的做法步骤11.准备所需食材。

凉拌牛肉大头菜的做法步骤22.大头菜切薄片，多用水清洗盐分，然后再浸泡起来，减轻含盐量。

凉拌牛肉大头菜的做法步骤33.将牛肉切小片，青红辣椒、大头菜切丝，香菜切段备用。

凉拌牛肉大头菜的做法步骤44.将切好的食材放入大碗中，加入苹果醋、香醋、蒸鱼豉油、辣椒油、芝麻油和味精调味。

凉拌牛肉大头菜的做法步骤55.拌至均匀，即可装盘食用。

小贴士

1.大头菜含盐分，所以制作的时候不再另外加盐。

2.用苹果醋是因为苹果醋口感偏甜，可以综合咸菜的咸味。

关于大头菜和牛肉的做法，凉拌牛肉大头菜怎么做好吃的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

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