糖尿病高血压可以牛肉吗?究竟糖尿病有哪些肉不能吃啊?
大家好,感谢邀请,今天来为大家分享一下糖尿病高血压可以牛肉吗的问题,以及和过年没注意血糖又升高了,究竟糖尿病有哪些肉不能吃啊?的一些困惑,大家要是还不太明白的话,也没有关系,因为接下来将为大家分享,希望可以帮助到大家,解决大家的问题,下面就开始吧!
适合糖尿病人三高人群吃的东西?
这里说的“三高”不是高学历、高职位、高收入。
杯具了,这里的“三高”指高血压,高血糖,高血脂!
这“三高”,不疼不痒不要命,但是,它们是隐形的“破坏分子”。
我们的血管就像一个水杯,血液就像水杯中的清水,正常含有一些糖分为我们的细胞提供能量。
当有糖尿病,高血压,高血脂时,如果不有效治疗,就会出现,血糖高了,血压高了,血脂高了。
就好像水杯里的水变得不清了,糖分、脂类超标,就容易在水杯壁上沉积下来,换到血管壁上沉积了异物,血管就变细了,细到一定程度就堵塞了。堵到心脏就是心梗;堵到大脑就是脑梗。
而高血压,就是血液对血管壁的压力,好比水管里的水对水管的压力,当压力大的超过水管的承受力,水管会破;同样的,血压高的超过血管壁的承受力,血管会破,当大脑血管破裂就是老百姓说的“脑溢血”、“脑出血”。
“三高”有办法吗?
当然有!
治疗“三高”,治好病,不等于不喝药,逆转疾病;当然更不能不管不顾,血糖多高,血压多高,血脂多高都不测,觉得身体没有不舒服就没事。
而是通过饮食、运动,必要时用药把高的指标降下来,管理好血糖、血压、血脂,把这些都控制的正常人一样。这是小目标。
大目标就是远离心脏病,脑梗塞,脑溢血等大病,这些大病太花钱,小病不管造成大病千万要不得。
上医治未病,“三高”其实都是“未病”,关键是找好医生,用对药,调对量,让血糖、血压、血脂都好好的。
在饮食方面,糖友需要低碳水化合物(低糖)饮食;高脂血症需要低胆固醇,低饱和脂肪酸饮食;高血压需要注意食盐摄入量,少吃盐,多吃醋。
1、适当吃点杂粮,如米饭中加入杂豆、玉米、燕麦。燕麦是谷类中控制血糖最好的食物,可溶性膳食纤维最丰富,也可以放豆浆和牛奶里。
2、多吃蔬菜,特别芹菜、西兰花、菜花、卷心菜、香菇、海带、木耳,膳食纤维最丰富。最好每天三口菜,一口饭,或者每天先吃些菜后,在吃饭,这样胃里有了些蔬菜,碳水化合物的吸收就会减慢。
3、蛋白质食物对降低米饭生糖指数也非常重要,所以,每次吃饭,最好也有蛋白质食物,如豆腐、肉类。
4、少吃高糖水果,如香蕉、葡萄、菠萝、大枣、山楂、桂圆、荔枝、柿子、香瓜。
过年没注意血糖又升高了,究竟糖尿病有哪些肉不能吃啊?
关于糖尿病人的饮食,应该怎么吃的问题,一直糖友们关心的核心问题,国内著名的糖尿病防治专家聂文涛医生,曾经提出了一个比例是:6:3:1。具体的说就是主食,蔬菜,肉蛋奶的比例。这个比例是重量比。比较容易执行,糖友们可以参考,而且不需要去计算热量,很多营养师或者医生喜欢帮助病人计算热量的方法帮病人去计算一个量,实际上执行起来也狠不方便。具体到什么东西能吃或者什么东西不能吃,并没有具体的规定,糖友们什么东西都可以吃,管住嘴,对糖尿病人来讲实际上是一种“作”,糖友们好好的爱自己吧活得开心一点,但保持8分饱,和饮食营养平衡的原则,不爆食爆饮也是健康人必须遵守的基本原则。
高血压的人吃哪些肉食好呢?
首先要明确,高血压患者是可以吃肉的,动物蛋白质对血压有益无害,但要注意选择低脂肪、低盐、低油的肉类,以避免摄入过多的脂肪和盐。
1.瘦猪肉、瘦牛肉、瘦羊肉、兔肉等低脂肪肉类可以食用,平均每天50克(1两)左右。但尽量少吃不吃肥猪肉、肥牛、肥羊、五花肉、排骨、猪蹄、牛腩等高脂肪肉类,也不要吃肥肠、猪腰、猪脑等动物内脏(肝脏和血液可以少量食用)。
2.鱼类和海鲜可以食用,不但营养丰富,而且所含多不饱和脂肪酸对血脂和血压有益,多不饱和脂肪酸中最著名的是DHA,即二十二碳六烯酸,正是它发挥了有益于心血管健康的作用,建议高血压患者每天吃50克(每周吃二三次)。DHA也是深海鱼油的主要成分。
3.鸡胸肉含脂肪很少,鸡腿肉和鸡翅含不少脂肪,但含量仍然比肥肉、五花肉等少一些,可以替代畜肉类食用(畜肉禽肉合计每天50克),但不要吃鸡皮或鸡肥肉。鸭肉、鹅肉等禽类与鸡肉相仿,有些部位脂肪特别少,有些部位脂肪特别多。
4.上述肉类一律不能油炸,炸肉串、炸里脊、炸丸子、炸鱼、炸鸡等,否则脂肪含量大增,对高血压不利。建议采用炒、煮、蒸、红烧、做馅等烹调方式。尤其是那些肥胖或年龄较大的高血压患者。
5.不要吃肉类加工制品,如腊肉、腊肠、火腿肠、香肠、培根、咸鱼、咸肉、午餐肉等,这些高盐(高钠)肉类对血压非常不利,而且它们还被世界卫生组织(WHO)定义为一级致癌物。
6.对高血压患者而言,鸡蛋、脱脂奶类、大豆制品都是很好的蛋白质来源,应该从这些食物中获得蛋白质,从而减少吃肉,避免过量。
7.大量新鲜蔬菜(低盐少油烹调)和水果有助于降低血压。
8.每天运动,减肥也有助于减低血压。
作者:王兴国,大连市中心医院营养科主任,主任医师;辽宁省营养学会副会长;新浪微博医疗大V;中国营养科学十大传播之星;从事临床营养治疗、营养培训教学和营养科普传播20余年,出版《吃的百科》《长胎不长肉》等科普书籍20余部。
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