牛肉同西红柿炒鸡蛋(牛肉西红柿菜名叫啥)-菲力牛肉网

牛肉同西红柿炒鸡蛋(牛肉西红柿菜名叫啥)

大家好，关于牛肉同西红柿炒鸡蛋很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于牛肉西红柿菜名叫啥的知识，希望对各位有所帮助！

番茄牛肉丸怎么做的？

你好，很高兴回答你的问题。

号称我们家的开胃美颜菜，这菜至今不低于做了768次，我连续做了8年，每月至少做8次，；最适合做这个丸子的只有上脑，一头牛上脑最多只能做3道番茄牛肉丸，至今已做了256头牛。

还是我老婆成就了我这道菜，8年前失业半年的我，每天无所事事穷得快靠老婆养活，还好一次进入家门口的东北丸子小店，这小店每天人满为患，老婆就让我学那丸子汤，还不能完全模仿，想了半天就加了个番茄，学成之后就开家番茄牛肉丸子小店维持生计，于是为了大业在家闭关修炼3月，终于学成。

但店没开成，老婆倒是爱上了这道菜，说可以滋补养颜，开胃益消化。不做就要让我给她报销护肤品费，一做就做成了习惯。

一、500g上脑牛肉，切方块，为了保持上脑肉的韧性，做的丸子Q弹，用木棍捶成肉沫牛肉。放10g盐，20g土豆淀粉，5g胡椒粉，10ml生抽，葱花，姜末，顺时针搅拌均匀，捏成丸子状。

二、加入800ml水烧开，放入丸子，放入20g盐，煮至5分熟捞起丸子，原汤留住一会用。把丸子抹上一层米酒水，放入7成热的油锅中梭锅，见丸子起皮金黄捞出沥干，用牙签扎孔。

三、选用本地小番茄，带番茄籽的最佳，水烫后剥皮，烧9成热油，放入蒜末爆香再放入剥皮番茄，用锅铲将番茄压碎，炒出番茄汤汁，加入丸子原汤，烧开后放入丸子中火烧3分钟起锅，撒上葱花即可。

备注：只有上脑牛肉最具有韧性，而且肥瘦混合均匀，色调鲜嫩，做丸子的最佳选择。本地小番茄相比酸酸番茄味足。希望能帮助到你。

西红柿除了炒蛋还可以搭配什么炒？

西红柿可以搭配的菜实在是太多了，主要是西红柿惹人爱呀！下面我来说说最简单的三种做法。

一、西红柿炒豆腐1、准备好西红柿、老豆腐、蒜粒。

2、西红柿切碎，豆腐切薄片，蒜粒切碎。

3、锅里放油烧热，放入豆腐，煎至两面金黄盛出。

4、起锅烧油，放入蒜粒爆香，然后放入西红柿翻炒出汁，倒入煎好的豆腐，翻炒几下，再放入盐和生抽调味，最后撒点葱花就可以了。

二、西红柿炒金针菇

1、西红柿切碎，蒜粒切碎，金针菇洗净备用。

2、锅里放油烧热，放入蒜末爆香，倒入西红柿炒出汁，然后放入金针菇翻炒几下，倒入适量清水烧开，放盐和鸡精调下味即可。

三、西红柿炒花菜

1、西红柿切成块，蒜拍碎，花菜焯水备用。

2、起锅烧油，将蒜末爆香，放入西红柿翻炒2分钟，倒入焯好水的花菜翻炒均匀，然后放盐、生抽和鸡精调下味就可以出锅了。

牛肉西红柿菜名叫啥

番茄牛肉

北京市的传统名菜

番茄牛肉是北京市的传统名菜，属于北京菜系。此菜汁浓味香。酸甜可口。既有蛋白质又有维生素。做法实在简单。放在饭上，分外赏心悦目。勾起食欲。

主要原料是牛肉、西红柿，口味是咸鲜，工艺是烧、炖。火候很有考究。

基本信息

中文名番茄牛肉外文名Tomatobeef口味酸甜

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的牛肉同西红柿炒鸡蛋和牛肉西红柿菜名叫啥问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

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