牛肉虾子馄饨馅的做法(牛肉馄饨馅的做法大全都有哪些)
大家好,今天小编来为大家解答以下的问题,关于牛肉虾子馄饨馅的做法,牛肉馄饨馅的做法大全都有哪些这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
牛肉馄饨馅怎样调好吃
原料:牛肉、葱、姜、调馅料、盐、味素、料酒、生抽、食用油。
方法/步骤:
1、牛肉馅300克,加入小半碗水,水要分三次加,用筷子顺着一个方向快速搅拌,使水融入到肉馅中。
2、姜洗净切成蓉。
3、香葱摘洗干净,切成蓉。
4、肉馅中倒入料酒、生抽、盐、味素、调馅料,放入切好的葱、姜。
5、顺着一个方向搅拌,搅拌至均匀。
6、最后放入食用油搅拌,最后放入食用油,可以锁住肉馅里的水分,做出来的馄炖馅滑嫩鲜香。
注意事项
1、搅拌的时候一定要顺着一个方向搅拌,这样牛肉才会上劲,吃起来口感更好。
2、加水的时候一定不要加太多,要分3次加入。
牛肉馄饨馅的做法
牛肉馄饨馅中含有种类全面的氨基酸和丰富的铁、磷、铜、锌、维生素等。常吃牛肉馄饨克收到健脾胃,益气血,强筋骨之效。下面我给大家分享牛肉馄饨馅的做法,希望你喜欢。
牛肉馄饨馅的做法一:金针菇牛肉馄饨
材料
牛肉末150克,金针菇125克,葱末、姜末、料酒、香油各5克,酱油、精盐、味精1克,牛肉汤50克。
做法
1、将金针菇去老根,洗净,下入沸水锅中略焯捞出,取2/3金针菇剁成末,余下的金针菇切成段。
2、牛肉末内加入葱末、姜末、料酒各5克,再加入酱油、精盐和味精各1克,牛肉汤50克,香油5克搅匀上劲至黏稠,再加入金针菇末拌匀成馅。
牛肉馄饨馅的做法二:芹菜牛肉馄饨食材
馄饨皮适量、牛肉200克、肥瘦猪肉丁100克、熟酱牛肉丁、芹菜、蛋皮末各适量。牛骨汤、酱油、花椒水、葱末、姜末、香菜末、胡椒粉、、植物油、香油、盐、味精各适量。
牛肉馄饨馅的做法
芹菜去叶和老梗,洗净,用开水烫过,冷却后切碎,挤去水分,加生油拌匀;牛肉剁泥加肥瘦猪肉丁、酱油、盐、花椒水顺搅成糊,再加入芹菜、葱末、姜末、植物油、香油、味精顺搅成馅料。
牛肉馄饨的做法
1、馄饨皮包入馅料,成馄饨,下入沸水锅中煮熟。
2、牛骨汤烧开,下入蛋皮末、香菜末、胡椒粉、盐、味精、香油调味。
3、煮熟的馄饨捞入碗内,倒入调好味的汤汁,再撒上酱牛肉丁即可。
牛肉馄饨馅的做法三:家常牛肉馄饨食材
鲜牛肉250克,面粉100克,生姜3克,精盐3克,味精0.5克,胡椒粉1克,牛胫骨汤500毫升,葱3克,麻油2克。
牛肉馄饨馅的做法
牛肉洗净沥干,剁成肉蓉,生姜洗净切成碎末,一起放于大碗中,加入精盐、味精和胡椒粉,注入少许清水,搅拌成馅。
牛肉馄饨的做法
1、将面粉倒在案板上,加水适量揉成面团,排成馄饨皮。再将馄饨皮逐个加馅包成生坯。
2、锅中注入清水,大火烧开后,下馄饨入锅煮熟。
3、另用碗放入葱花、精盐、胡椒、麻油少许,注入牛胫骨汤,捞入煮熟的馄饨。
牛肉馄饨馅的做法大全都有哪些
用料
主料
牛肉1块
馄饨皮适量
调料
食盐
适量
葱
适量
香油
适量
橄榄油
适量
牛肉馄饨的做法
馅的做法:
1.牛肉洗净剁成末,大葱切末
2.牛肉加少许清水顺着一个方向搅拌上筋,然后放入大葱末、饺子馅调料、盐和香油即可
馄饨的包法(看图其实就一目了然了):
3.拿起一张馄饨皮,放在手上。用筷子夹适量馅在馄饨皮的中间
4.小对半折起,不要对半平均折起,另一边露出一厘米左右吧,然后用手把馄饨皮的两边用手捏紧些,以防止馄饨馅漏出来
5.再把馅料的部分用手竖起来
6.把两边对折,用手把馄饨皮捏合住即可
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