牛肉炖魔芋(牛排炖魔芋的做法)-菲力牛肉网

牛肉炖魔芋(牛排炖魔芋的做法)

大家好，今天来为大家分享牛肉炖魔芋的一些知识点，和牛排炖魔芋的做法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

牛肉炖萝卜魔芋的做法

牛肉炖萝卜魔芋是一道营养美味又下饭的家常美食，下面是具体的制作步骤：

所需食材：

-牛肉500g

-萝卜300g

-魔芋200g

-生姜适量

-葱适量

-料酒适量

-盐适量

-老抽适量

-生抽适量

-冰糖适量

-鸡精适量

-油适量

制作步骤：

1.牛肉洗净，切成适中的块状，用沸水焯水去腥，颜色略变白即可，捞出备用；

2.萝卜去皮，切小块备用；

3.魔芋泡发2-3小时，越长时间口感越好，然后切小段备用；

4.姜和葱分别切成姜片和葱花；

5.锅中加入油，放入牛肉煸炒至微黄色，加入料酒翻炒；

6.倒入适量的水，加入姜片一起炖煮，至牛肉6成熟时加入魔芋；

7.再倒入适量的水，加入老抽、生抽、盐、鸡精、冰糖，大火煮沸后转小火炖煮40分钟左右，魔芋变为透明状，牛肉刚刚熟透即可；

8.加入萝卜块，煮至萝卜变软后，继续煮5-10分钟；

9.最后加入葱花煮一下即可。

注意事项：

1.牛肉在切块之后要用开水焯一下，这样可以去掉表面的浑浊，汤汁更加清澈。

2.炖牛肉的时候，一定要慢火慢炖，炖得时间越长，牛肉越嫩。

3.炖制的牛肉炖萝卜魔芋的口感非常嫩滑，鲜香可口，入口回味无穷，是冬季滋补的食品之一。

4.萝卜和魔芋可以根据口味喜好根据个人口感做出适当的调整，比如加入胡萝卜，土豆等。

牛排炖魔芋的做法

牛排炖魔芋是一道营养丰富、美味可口的家常菜肴。下面是制作牛排炖魔芋的详细做法：

所需食材：

-牛排300克

-魔芋200克

-生姜末适量

-蒜末适量

-料酒适量

-盐适量

-生抽适量

-糖适量

-食用油适量

-绿色蔬菜适量（可以选用青菜、芹菜等）

制作过程：

1.牛排洗净后腌制：加入一些盐、生姜末、料酒、生抽拌匀，放入保鲜袋里腌制15分钟左右。

2.魔芋切成合适的块状。

3.热锅凉油，油热后加入蒜末、姜末爆香。

4.放入腌制好的牛肉，煎至两面呈金黄色取出待用。

5.炒魔芋：在锅中加一些油，放入魔芋翻炒均匀后加适量清水，大火烧开后转小火煮软。

6.将牛排重新放入锅中，倒入适量清水，加入盐、糖、生抽、料酒一起炖煮20分钟。

7.汤汁炖好后，加入少量淀粉水勾芡，再煮一会儿至汤汁变浓稠即可。

8.用热水将蔬菜焯水捞出，滗掉水份。

9.装盘：将焯好水的青菜铺在盘子上，将炖好的牛排和魔芋放在青菜上，将汤汁淋在牛排、魔芋上即可享受美食。

小贴士：

1.魔芋炖煮的时候可以加适量的鸡肉汤或蔬菜汤提升口感；

2.牛排的腌制时间不要太长，以免肉质变老；

3.可以根据个人口味添加适量的辣椒或其他调味料，增加口感；

4.牛肉和魔芋的食材搭配可以补充身体所需的蛋白质、纤维素，对身体健康有益；

5.完成后的牛排炖魔芋可以根据自己的喜好点缀一些绿色蔬菜，增添色彩和口感。

魔芋豆腐烧牛肉做法

主料：牛肉、魔芋豆腐、肉丝、蒜瓣、绍兴酒、花椒、姜片、干辣椒丝、老抽、盐

制作方法：

1、先将切成的牛肉块或者肉紧水，用蒜瓣及绍兴酒烩炒2~3分钟。

2、将花椒与姜片放适量温油慢炸，放入干辣椒丝炒出香味来，再将牛肉和紧好水的魔芋豆腐同时放入锅，加老抽和盐焖20分钟，加肉丝焖10分钟即可。

关于牛肉炖魔芋的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

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