牛肉丸做什么才好吃呢窍门？牛肉丸子做法家常做法-菲力牛肉网

牛肉丸做什么才好吃呢窍门？牛肉丸子做法家常做法

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潮汕牛肉丸怎么做才好吃

潮汕牛肉丸可以做成潮汕牛肉丸粿条汤。简单又好吃。具体的做法如下：

主料：牛肉丸4颗，粿条150克，生菜3片。

辅料：食盐，炸蒜蓉。

1、牛肉丸切十字、生菜洗净置于碗底；将牛肉丸加入开水中，煮沸。

2、待牛肉丸浮起时，加入粿条。

3、2分钟后，加入盐；

4、起锅，倒入事先底部铺上生菜的碗中，撒入炸蒜蓉即可。

5、做好的潮汕牛肉丸粿条汤真的相当美味。

扣碗牛肉丸子怎么做好吃

取三肥七瘦的牛肉800克去掉筋膜剁成肉馅，大葱100克切成沫，生姜50切成沫，取一个碗放入葱姜各50克八角一个花椒二十粒，加入开水泡十分钟制成料水。

取一个盆放入牛肉馅，加入葱姜沫和一个鸡蛋液，盐8克鸡精5克料酒一勺生抽一勺少许白胡椒粉蚝油翻伴均匀，100克料水分三次打入牛肉馅直至上劲，最后加入50淀粉和匀，把牛肉馅分成四份用手团成丸子，起锅烧油加入牛肉丸子炸制表面金黄捞出，另取一个大碗放入炸过的牛肉丸子，上锅蒸制30分钟即可出锅。

牛肉丸子做法家常做法

食材：牛肉300g，肥猪肉70g，太白粉20g，马蹄粉20g，水100g，葱末30g，香菜末30g，A.盐12g，鸡粉10g，糖15g，B.香油15㏄

做法

1.牛肉及肥猪肉分别绞成肉泥状备用。

2.太白粉、马蹄粉、水及调味料A一起拌匀成粉浆水备用。

3.将作法1牛肉泥摔打搅拌至有黏性后，加入作法2中1/2粉浆水继续搅拌至水分被完全吸收后，再加入其余粉浆水继续搅拌至产生黏性后，加入作法1的猪肉泥和香菜末、葱末及调味料B的香油搅拌均匀，然后放置于冰箱中冷藏约2小时，待水分完全吸收。

4.取锅烧水至滚沸，取出作法3的牛肉泥用手挤压出圆球状后放入水中，煮至牛肉丸完全浮于水面上即可。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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