牛肉丸子的做法真空?牛肉丸子面真空怎么吃

牛肉丸子的做法真空?牛肉丸子面真空怎么吃

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牛肉丸子面真空怎么吃

牛肉丸子面真空怎么吃

一、把丸子放置汤内热5分钟左右把面用漏勺把面放置锅上使用热汤浇至3至5次直接出锅。

二、面不可以煮,因为面是熟食,煮会把面的劲道煮没了,所以只能用热汤烫的手法,多做几次就会弄了。

三、具体做法:

【原料】牛腿肉750克,鸡蛋150克,葱头400克,胡萝卜300克,土豆500克,豌豆50克,鸡油400克,精盐15克,牛肉清汤2。5公斤,香叶半片,干辣椒1个。胡椒粉、味精各适量。

【制作过程】1.将牛肉洗净,切成块,100克葱头去皮,和牛肉入在一起用绞刀绞两遍,再用刀剁一遍,放人盆内,加入5克精盐,50克鸡油、胡椒粉、味精、鸡蛋搅拌均匀,加水150毫升,随倒随搅,和成肉泥。2.向汤锅内放水烧开,用于把肉馅挤成i20个丸于,放入开水锅内,烧一个开,丸子漂起,把原汤滗出,将丸子放入冷水里洗去浮沫,调入漏勺内,控净水。3.把胡萝F、葱头去皮,洗净,切成小方丁,将土豆去皮,洗净,切成40块。4.往锅内放入200克鸡油,烧至五成热。先把胡萝卜丁、葱头丁放入,随之放入香叶,胡椒粉、干辣椒,用半炒半炯的方法,将蔬菜炯到成熟,放入牛肉汤、味精、精盐,调好口味,把土豆放入场锅煮到九成熟把丸于放入,烧两个开,改微火稍煮,起锅装盆。5.食用时,分10客,每份放豌豆5克,牛肉丸子12个和汤,即可。

四、注:建议有时间自己在家做,面食比较是做熟之后包装快递的时间长了容易产生细菌而且味道时间长了不地道。

牛肉丸抽真空不冷藏能放多久

牛肉丸抽真空不冷藏能放多久

牛肉丸抽真空不冷藏能放一个星期左右。

做好的肉丸保存方法:

将肉丸包装清理干净,如果没有包装可以放入保鲜盒;包装好的肉丸放入冰箱冷冻室时候,注意冰箱要保持-18℃的温度条件。

做好的度肉丸子应熟制后冷却至常温时入冰箱保存,保存时间不宜久,最好以原汤浸泡着冷藏,以不结冰为度,时间请尽量不超过三天为好。虽然结冰的知话一个星期也不会变味,但是里面的营养物质可能会流失的。

扩展资料:

自制牛肉丸的百做法

准备材料:牛肉、料酒、鸡蛋、盐、胡椒粉、糖、蚝油、清水、淀粉

步骤:

1、将牛肉剁碎。

2、然后将剁碎的牛肉放入料理机中,加入一匙鸡蛋清和少许清水。

3、启动料理机搅打。

4、料理机停止搅打,加入白砂版糖、胡椒粉、淀粉,料酒继续按键搅打。

5、加入少许油继续搅打。

6、搅打至起筋。

7、打好的牛肉取出。

8、锅里烧开水。

9、牛肉在虎口挤出。

10、煮熟即可。

11、这样做出来的牛肉丸就做出来了。

真空包装的牛肉丸子不拆封就不会坏吧

真空包装的牛肉丸子不拆封就不会坏吧

不是。真空包装的牛肉丸,上面都有牛肉丸的生产时间、生产日期、保质期等,若牛肉丸打开后,在常温无包装的情况下,可以延长五天左右。

关于牛肉丸子的做法真空的内容到此结束,希望对大家有所帮助。

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