牛肉炖刀削面的做法大全？牛肉刀削面的做法-菲力牛肉网

牛肉炖刀削面的做法大全？牛肉刀削面的做法

各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享牛肉炖刀削面的做法大全，以及牛肉刀削面的做法的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！

牛肉刀削面的做法

需要提前准备的材料有：刀削面600克、牛肉500克、食用油1勺、豆瓣酱1勺、生抽1勺、老抽1勺、姜片2片、八角1个、三奈2个、花椒10粒、白糖1/2勺。

1、准备材料牛肉（洗净切小块、焯水捞出）、刀削面。

2、热锅倒油放入豆瓣酱、姜片、八角、桂皮炒香。

3、放入牛肉、老抽、生抽、白糖煸炒匀。

4、加入清水大火烧开。

5、转入高压锅压30分钟即可。

6、另起锅放入清水，烧开后放入刀削面、青菜。

7、煮至熟透即可出锅。

牛肉刀削面做法

用料

主料

刀削面600克

牛肉500克

辅料

食用油

1勺

豆瓣酱

1勺

生抽

1勺

老抽

1勺

姜片

2片

八角

1个

三奈

2个

花椒

10粒

白糖

1/2勺

牛肉刀削面的做法

准备材料牛肉（洗净切小块、焯水捞出）、刀削面

热锅倒油放入豆瓣酱、姜片、八角、桂皮炒香

放入牛肉、老抽、生抽、白糖煸炒匀

加入清水大火烧开

转入高压锅压30分钟即可

另起锅放入清水，烧开后放入刀削面、青菜煮至熟

牛肉刀削面成品图

正宗牛肉烩刀削面的做法

准备食材：面粉250克，水75克，牛肉一小块，香菇5朵，西葫芦一小块，豆腐一小块，胡萝卜半根，木耳一把，西红柿3个，豆角一把，蚝油两勺，生抽适量，五香粉一勺，盐适量

制作方法：把这些食材全部准备好之后，我们先和面和面的花式把面粉和水的比例是3:1，面和的稍微硬一些才好，凉水一点点加入，揉成面絮状再下手和成面团。

这时候好好的面其实看起来不太光滑，但是没关系，让他放在一边醒一个小时，中间揉两次，慢慢的就可以变得很光滑了，然后用保鲜膜或者是盖子盖上放在一边让他醒发。

在这个中间的时间，我们可以把其他的配菜准备一下。

把其他的配菜和蔬菜分别都切好，切好之后，肉用姜丝生抽老抽腌制一会儿。

热锅凉油先下，肉开始炒，炒一会之后再把其他的配菜也放进去，中间加入两勺的蚝油，两勺生抽，一勺五香粉，炒熟之后加入一些热水。

面板上沾些凉水，然后把醒好的面团放上去，这样是会让面团粘在面板上的，不会打滑。

大家在这个时候就可以削面了，削面刀垂直于面团快速往下滑，一条条面就已经诞生了，如果是技术好的话，可以直接修在锅里面就可以了，如果技术不好可以削在盘里面，然后再下进锅里面。

把醒好的面条放进锅里面，大约煮六七分钟的时间，中间要不断用勺子抄底，出国前放入适量的食用盐和鸡精就可以了。

最后盛进碗里面放入一些醋和辣椒，有这样一道非常好吃的刀削面就已经做好了。其实自己做的刀削面吃起来也会更加放心更加健康，所以说大家如果想要吃到下面的话，完全可以按照这个方法自己在家里面制作了。

关于牛肉炖刀削面的做法大全的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

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