萝卜牛肉可以炒吗怎么炒？萝卜炒牛肉怎么炒好吃又嫩-菲力牛肉网

萝卜牛肉可以炒吗怎么炒？萝卜炒牛肉怎么炒好吃又嫩

大家好，关于萝卜牛肉可以炒吗怎么炒很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于萝卜炒牛肉怎么炒好吃又嫩的知识，希望对各位有所帮助！

萝卜炖牛肉萝卜用炒吗

萝卜炖牛肉萝卜不用炒，等牛肉差不多炖熟了，再把萝卜切成块放进去一块炖，香而不腻。过年时我买的牛肉用酱油咸一夜，什么也不用放，第二天直接放火上炖2个小时，最后放进萝卜块，一起再炖熟，牛肉和萝卜块配着大米或下个烩面片，做成牛肉面，可香极了。

萝卜炒牛肉怎么炒好吃又嫩

主要食材:牛肉、白萝卜、芹菜、小米辣、蒜、淀粉、蒜苗。

主要调料:食用油、食盐、蚝油、生抽、老抽。

第一步:将牛肉清洗干净，切成均匀的薄片，放入一个空碗中，加入一勺盐、一勺蚝油、适量的生抽、少许淀粉、少许花生油，用手抓拌均匀，腌制十五分钟。

第二步:将白萝卜去皮，切成薄片；将蒜切成薄片；将小米辣切成圈；将芹菜和蒜苗切成段，分别放入盘中备用。

第三步:锅内倒入食用油，油热之后下入腌制好的牛肉，用勺子快速翻炒牛肉，直至将牛肉炒熟，然后将牛肉盛出备用。

第四步:锅内倒入食用油，油热之后下入蒜片和小米辣，炒出香味之后，下入白萝卜，快速翻炒均匀，将白萝卜炒软。然后倒入炒好的牛肉和芹菜，加入一勺盐、少许老抽、少许蚝油、适量的生抽，用勺子翻炒均匀，炒至芹菜和蒜苗断生。

第五步:起锅装盘。这样一道香嫩软烂，好吃又下饭的白萝卜炒牛肉就做好了

牛肉炒萝卜萝卜要抓水吗

牛肉炒萝卜不但要抓水，而且还要去皮，因为萝卜本身就有辛辣的味道，特别皮更是辛辣和坚硬，不抓水和去皮会影响囗感和味道，另外萝卜与其它食物做菜也需要抓水去皮，特别是炖牛肉更需要去皮，如果做馅更需要去皮和抓水不然吃起来会有萝卜的辛辣味。

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