牛肉板面为啥没牛肉？牛肉板面的起源
其实牛肉板面为啥没牛肉的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解牛肉板面的起源，因此呢，今天小编就来为大家分享牛肉板面为啥没牛肉的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
牛肉板面的起源
牛肉板面发源于安徽省阜阳市太和县，属于徽菜系；该菜品由安徽羊肉板面演化而来，以爽口、耐嚼、香中泛辣、辣中透香而享誉周边，后来由于其口味独特，被迅速传入各地，实惠加美味是地道牛肉板面的特色。
安徽牛肉板面为什么叫安徽
因为是安徽特产所以叫安徽。原本是没有安徽牛肉板面说法的，正宗的是安徽太和的羊肉板面，一部分安徽人在河北开面馆，羊肉板面并没有火起来，后来发展了符合河北口味的牛肉板面而大火，所以虽然成名于河北但仍然叫安徽牛肉板面。
牛肉板面用什么牛肉
牛肉板面用牛腱子肉，使用快刀把牛腱子肉切成薄薄的片，这样制做出来的牛肉板面端在面前就能够闻到扑鼻而来的香味了。
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