砂锅牛肉干汁面？坤博砂锅烤牛肉干怎么做-菲力牛肉网

砂锅牛肉干汁面？坤博砂锅烤牛肉干怎么做

大家好，关于砂锅牛肉干汁面很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于坤博砂锅烤牛肉干的做法坤博砂锅烤牛肉干怎么做的知识，希望对各位有所帮助！

坤博砂锅烤牛肉干的做法坤博砂锅烤牛肉干怎么做

1、食材：牛肉250克、干辣椒20克、油25克、姜20克、葱50克、八角2个、酱油25克、锡纸两块、坤博砂锅1个

2、将辣椒，花椒，大葱，八角，姜用25克油炒香后晾凉待用。

3、牛肉切成均匀的条状。

4、将25克酱油（不可以用老抽）和晾好的油和葱辣椒一起倒入牛肉中，用手搅拌均匀，一定要拌匀。

5、用保鲜膜包好腌制一个晚上，最少三个小时。

6、坤博砂锅底部要放一个蒸架，这样既可以放牛肉的时候更稳定，也可以使底部的热气可以循环。

7、取两张锡纸较大一点的锡纸，十字交叉放好，把烤架倒放到锡纸上，沿着烤架边沿向上把锡纸围成一个圆柱形。

8、将把烤架正面放入砂锅中，锡纸放到烤架上面，肉条撸干净，摆放均匀。一定不要加入腌制的调料防止糊。

9、电陶炉2200W，爆炒模式，烤20分钟。

10、二十分钟后用厨房纸吸掉烤出来的汁水，牛肉翻面。

11、继续烤15分钟，然后焖10分钟，美味的牛肉干就烤好了。

牛肉干做法

自制牛肉干

主料

牛腿肉1800g左右

辅料

料酒生抽老抽盐综合牛肉卤料冰糖辣椒粉胡椒粉花椒粉麻椒粉

做法

牛肉切成手指粗的条。喜欢比手指粗也没关系，但是尽量均匀，这样烘干的程度一致

泡去血水

锅内煮开水，将牛肉放入。下料酒煮开一次，撇去血沫

下生抽，老抽（上色..注意别放多，容易发黑）牛肉料，冰糖，盐等等。焖煮约40分钟的样子。取出来，尝尝能吃出味道。就关火。沥水。（注意这时吃的不能太咸，因为脱水后还会再咸一点）

炒糖色，锅内少许植物油，加入一小把冰糖，小火加热，冰糖慢慢溶解，最后变成焦糖色，迅速下牛肉，划散。炒均匀。盛出

锅内少许植物油，放入辣椒粉，花椒粉，麻椒粉等，等锅内沸腾，油变成红色时，再入牛肉翻炒，让牛肉沾到辣油。多翻炒下，炒均匀。盛出

烘干过程，交给烤箱和烘干机完成好了

牛肉干配料

牛肉干的配件：牛里脊，圆葱，牛肉粉，生抽酱油，老抽酱油，冰糖粉，花椒，八角，孜然粉，辣椒粉。

牛肉含有丰富的蛋白质，脂肪、维生素B族、烟酸、钙、磷、铁、胆甾醇等成分。具有强筋壮骨、补虚养血、化痰熄风的作用。还能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。

1.益气养胃

牛肉是养胃益气之品，也是强壮身体的补品。常吃牛肉,尤其是小黄牛肉，可以补脾益胃，补气养血，强筋壮骨，利水消肿。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。

2.促进康复

牛肉特别适宜手术后的患者食用，它可以补充失血，修复组织，促进伤口愈合。心血管疾病患者食用牛肉也较适宜。

3.减肥

因为牛肉的蛋白质含量比猪肉高得多，但是脂肪和胆固醇的含量却比猪肉少，所以常食牛肉不仅可减肥，还可获得人体所需的蛋白质。

4.防癌

据国外科学研究表明，牛肉中含有一种能抑制癌细胞诱变的活性成分，其具有明显的防癌作用。因此，常吃牛肉可有效防癌。

5.延缓衰老

牛肉中含有的锌是一种有助于合成蛋白质、能促进肌肉生长的抗氧化剂，对防衰防癌具有积极意义；牛肉中含有的钾对心脑血管系统、泌尿系统有着防病作用；含有的镁则可提高胰岛素合成代谢的效率，有助于糖尿病的治疗。

如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除。

砂锅牛肉干汁面？坤博砂锅烤牛肉干怎么做

坤博砂锅烤牛肉干的做法 坤博砂锅烤牛肉干怎么做

牛肉干做法

牛肉干配料

砂锅牛肉干汁面？坤博砂锅烤牛肉干怎么做相关推荐

坤博砂锅烤牛肉干的做法坤博砂锅烤牛肉干怎么做