砂锅牛肉是哪个菜系的菜,砂锅牛肉最正宗的做法
• 阅读 15• 作者 八卦力言
大家好,关于砂锅牛肉是哪个菜系的菜很多朋友都还不太明白,今天小编就来为大家分享关于砂锅牛肉最正宗的做法的知识,希望对各位有所帮助!
砂锅牛肉最正宗的做法
食材:、牛腩一大块、娃娃菜1颗、土豆2个、豆腐一盒、木耳适量、老姜1块、小葱1根、干辣椒截适量、佐料:、料酒适量、生抽适量、耗油适量、盐适量、熟油辣子适量、炒熟的白芝麻适量
烹饪步骤
1/13
食材准备好~
2/13
牛腩切2mm厚片,老姜切片,小葱绑一下。土豆削皮切厚片,木耳用水泡开,豆腐切块,娃娃菜撕开洗净~
3/13
冷水下锅,焯水牛腩片。焯水后用热水清洗干净~
4/13
油烧热后,降至低温,炒一下姜片,葱结,干辣椒截和牛腩片,再倒入一点料酒,翻炒一下~
5/13
倒入开水,中小火慢炖1个半小时,直至牛腩变软~
6/13
牛腩煮好后,放入生抽,蚝油调味~
7/13
放入土豆片和泡好的木耳先煮2分钟,再放入娃娃菜和豆腐块继续煮~
8/13
起锅前淋上超爱的熟油辣子,撒上炒熟的白芝麻~
9/13
出锅啦~
砂锅炖牛肉要多久
需要两个小时。
牛肉是一种比较耐冻煮的食物原材料,在做砂锅炖牛肉的时候,因为是文火慢的炖,所以需要花费的时间是比较长的,至少要两个小时。
潮汕砂锅牛肉的做法
1、牛肉汤,油麦菜,西红柿。
2、油麦菜冼净,香菜冼净切碎。
3、牛肉汤倒入砂锅中。
4、油麦菜,柿子块倒入砂锅中。
5、加入盐,清水上火煮开。
6、锅开后,下面片,小火煮。
7、煮至面片成熟即可。
8、小贴士砂锅外面一定要擦干,保证受热均匀。
OK,本文到此结束,希望对大家有所帮助。
本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理,版权归原作者所有,如侵权或涉及违法,请联系我们删除。