牙签牛肉的做法微博超小厨牙签牛肉的做法-菲力牛肉网

牙签牛肉的做法微博超小厨牙签牛肉的做法

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下牙签牛肉的做法微博的问题，以及和超小厨牙签牛肉的做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

牙签牛肉的家常做法加孜然

材料：牛肉1000g、葱2根、辣椒粉、料酒、花椒油、食盐、植物油、淀粉、五香粉、辣椒油、芝麻油

做法如下：

1、将新鲜牛肉清洗干净后切小块放入碗中备用。

2、牛肉碗中根据自己口味加入适量芝麻油、料酒、辣椒油、花椒油、辣椒粉、五香粉、食盐、淀粉拌拌均匀。

3、小葱洗净切段，开小火入油锅中炒出葱油后盛出。

4、待葱油冷却后倒入牛肉碗中抓匀，然后腌渍30分钟入味。

5、接着用牙签将腌渍好的牛肉逐块串好。

6、干净的锅中加入适量食用油，待油温烧至8成热时，放入串好的牛肉高温快炸1-2分钟左右，捞起后继续转大火，高温快炸半分钟，炸好后快速捞出沥干油份即可完成

超小厨牙签牛肉的做法

食材清单

牛肉400g、牙签适量、辣椒干4个、蒜2瓣、辣椒粉1勺、芝麻1勺、胡椒粉适量、孜然粉适量、八角1个、香叶2片、桂皮1小块、花椒10粒、葱少许

烹饪步骤

步骤1/11

牛肉洗一下，根据纹理切小块

步骤2/11

顺着纹路切成小片

步骤3/11

切好顺便加点盐，胡椒，孜然粉，生抽抓拌一下，加点食用油抓一下备用

步骤4/11

准备牙签，牙签穿之前拿水泡一下

步骤5/11

穿好的肉放入冰箱冷藏半个小时

步骤6/11

锅中宽油，加热下入牛肉炸香

步骤7/11

准备香料

步骤8/11

锅留底油爆香一下香料

步骤9/11

下入芝麻辣椒粉爆香下牛肉炒一下散点葱段

步骤10/11

撒上孜然粉就可以出锅啦

牙签牛肉怎么做

食材清单

黄牛肉300g、植物油50g、孜然5g、孜然粉15g、生粉5g、蒜20g、姜15g、葱4根、老抽5g、生抽10g、鸡精适量、干辣椒（超辣）30个、牙签适量

烹饪步骤

步骤1/13

先准备好所有的材料

步骤2/13

先将牛肉切成条状，要顺着牛肉的纹理横切

步骤3/13

加入生粉，搅拌均匀，放到一旁备用

步骤4/13

葱姜蒜辣椒，全部切成碎末，越细越好

步骤5/13

用牙签将牛肉串起来，可以边看电视边串，这个比较耗时

步骤6/13

锅内倒植物油，开大火烧热至油温8成热

步骤7/13

倒入姜蒜末，几秒就可以了，爆出香味

步骤8/13

在把牛肉倒进去，翻炒至牛肉全部上色即可

步骤9/13

生抽、老抽、辣椒全部倒入，翻炒10次左右

步骤10/13

最后加鸡精、孜然、香葱，快速炒几下就好了

步骤11/13

出锅

OK，关于牙签牛肉的做法微博和超小厨牙签牛肉的做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。

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