红辣椒炒牛肉 青椒炒牛肉的做法适合小孩吃
• 阅读 23• 作者 冬马飞雨
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青椒炒牛肉的做法适合小孩吃
材料
牛肉条3条,青椒2个,鲜香菇(可免)适量,沙茶酱1大匙,酱油膏1小匙,米酒1大匙,盐适量,太白粉适量
做法
牛肉条切丁1*1公分,洒一点盐抓一下,在抓一点太白粉。青椒和香菇也是切大概宝宝一口大小。锅内下一点油,油热后加入沙茶酱炒香,加油膏、牛肉炒到肉半熟,加入青椒、香菇、米酒拌炒(可盖锅盖闷一下让蔬菜快点熟),收汁就可以起锅了。上桌。
辣椒炒牛肉会变色是怎么回事
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1牛肉中含铜离子过量所致。
2.
牛肉存放时间过长或存放方式不合理,其表面产生大量细菌继而发生了氧化反应。
3.
也可能是买到注水肉了。牛肉变绿主要是注水引起的,牛肉被注水之后保存期会变短,存放一段时间后就会发生氧化反应,变色可能是牛肉已经变质了,这样的牛肉不能食用。
贵州红酸汤和牛肉有多配
主料:卤牛肉100克、粉丝100克
调料:油泼辣子10克、葱8克、香菜10克、花椒粉2克、陈醋10克、香油5克、花椒油5克
做法步骤:
1、葱末8克,香菜10克切段,卤牛肉100克切片
2、粉丝100克,开水200ML,浸泡至粉丝变软
3、清水儿大火煮沸,倒入油泼辣子15克、盐2克、花椒粉2克,倒入粉丝
4、加入陈醋10克,香油5克,花椒油5克,出锅
5、倒入卤牛肉、葱末、香菜,即可
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