炖牛肉表面的油怎么处理，炖牛肉炖出来的油怎么处理不浪费-菲力牛肉网

炖牛肉表面的油怎么处理，炖牛肉炖出来的油怎么处理不浪费

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炖牛肉留下许多牛油,如何处理

炖牛肉留下许多油，要处理的话只有一个办法，就是做牛油烧饼。但是一般地说，牛肉都是瘦的，不会炖出许多油来的。下次买牛肉时要注意鉴别，不要让商家把牛油当牛肉卖给你。另外，在入锅炖之前把牛油去掉。

炖牛肉留下许多牛油如何处理

牛油是维他命A的富丰来源，而且容易吸收，牛油也同时含有其他脂溶性维他命，炖牛肉留下许多牛油，可以用来做法式牛油炸鱼。

材料：白身鱼、薯仔、柠檬、番芫荽茸、盐、胡椒粉各、面粉、牛油、沙律油。

做法：

1、薯仔去皮切薄片，放入冷水内浸两分钟，沥干水分。

2、烧热牛油，放入薯片煎透，盖上盖子，大火煮20分钟。

3、鱼切大片，洗净后加入盐和胡椒粉拌匀，洒上干面粉。

4、烧热沙律油，排入鱼块，煎至两面金黄熟透，最后放入牛油来增加香味。

5、柠檬洗净切片。

6、用薯片、柠檬片围边，炸鱼上碟，加柠檬块，撒上番芫荽即成。

炖牛肉炖出来的油怎么处理不浪费

个人认为吧油捞出来。放入铁锅中。把水份在锅中熬干，待油加热到一定程度，直接到入准备好的辣椒粉中放少许的食盐，辣椒粉沸腾起来记住油不要过热，要不辣椒就糊了。这样的辣椒油特别好用，不论是喝牛肉汤，或者别的汤类在吃的时候根据爱好酌量添加特别美味！当然烧菜！炒菜！凉拌也可以放入！随时用都可以。

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