番茄牛肉粉工艺流程表格，牛肉粉的汤底做法和配方-菲力牛肉网

番茄牛肉粉工艺流程表格，牛肉粉的汤底做法和配方

大家好，今天给各位分享番茄牛肉粉工艺流程表格的一些知识，其中也会对牛肉粉的汤底做法和配方进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

牛肉粉的汤底做法和配方

1牛肉粉的汤底需要较多的调料和时间来熬制，不是很简单的过程。

2通常需要使用牛骨、牛肉骨、牛筋等材料来熬制汤底，同时加入姜片、葱段、料酒等调味料来提升口感。

3如果想要更加浓郁的味道，可以适量加入酱油、盐、糖等调味料，同时可以根据个人口味再添加适量的辣椒油或其他调料。

延伸内容：除了牛肉粉汤底的调制，牛肉粉的面条也需要一定的技巧。

面条需要煮熟后捞起，放入碗中，倒入热汤底，再加入牛肉、蔬菜等配料，最后可以根据口味再加入适量的蒜末、香菜等调味料。

海底捞番茄牛肉粉盒热量多少

番茄牛肉粉盒热量是290大卡。这是一道家常的菜品，香浓可口，且营养价值丰富。但正因如此，它的热量极高。所以正在减肥的小伙伴就还是算了。不建议吃。否则吃的时候爽过后就后悔了。

不辣正宗牛肉粉怎么做好吃

食材：牛腱肉500克，花生米3两，鸡蛋两个，大料各适量，老卤汁一碗，白糖一勺，蚝油三勺，白芝麻一勺，盐适量，番茄两个，青菜两颗，干米粉350克左右

做法

1、牛肉放姜片飞水

2、放大料和一碗老卤加水加一勺盐一起卤

3、鸡蛋带壳煮好剥壳、花生水泡发好放进牛肉里一起卤，卤好关火，待汤冷却，捞起牛肉，切成方块

4、蚝油加少许盐加两大勺生抽一点芝麻调成酱汁儿吃卤粉拌粉就可以用这个卤汁浇头

5、番茄火烤去皮，剁碎，加油熬成酱汁儿待用

6、鱼糕切成厚片，少油，中火煎成两面焦脆，摆盘待用

7、卤水倒入砂锅，烧开放入米粉煮熟，捞起米粉放入碗中，将事先煮好的白菜，牛肉，鱼糕厚片，番茄酱，卤蛋，花生米，放进去摆好，撒点葱花，乘一勺汤浇进去，上面淋上卤水汁儿，滴两滴花椒油就可以开吃了

文章到此结束，如果本次分享的番茄牛肉粉工艺流程表格和牛肉粉的汤底做法和配方的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！

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