青椒牛肉面的做法？青椒牛肉面臊子做法-菲力牛肉网

青椒牛肉面的做法？青椒牛肉面臊子做法

其实青椒牛肉面的做法的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解青椒牛肉面臊子做法，因此呢，今天小编就来为大家分享青椒牛肉面的做法的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

红辣椒牛肉面做法

食材:

拉面2包，牛肉50克，红辣椒1个，油适量，食盐3克，酱油10毫升，生粉适量，鸡粉2克，香辣酱适量;

1拉面去掉包装备用，红辣椒去籽去蒂部洗干净切成长丝，牛肉反复清洗掉血水洗干净切成丝。

2锅中倒入水烧开，将拉面放入水中开始煮面。

3随着温度升高，用筷子将拉面划散开，煮面2分钟即可，然后捞出过凉水后控干水分备用。

4牛肉加入少许生粉和酱油拌匀，锅中倒入油烧热，将牛肉丝倒入锅中小火油煎几分钟，加入食盐调味。

5加入红辣椒丝翻炒，炒至红辣椒丝变软，加入鸡粉调味。

6将拉面倒入锅中翻炒几下，加入香辣酱调味。

7充分翻炒几分钟，将拉面炒至入味即可。

青椒牛肉面臊子做法

食材准备：牛肉2斤、辣子面适量、醋适量、桂皮1个、五香粉适量、八角适量、生姜适量、盐适量、酱油适量。

1、牛肉剁成小块状；

2、需要的调料；

3、热锅凉油，肉丁放入；

4、下调料，桂皮生姜末八角。此时倒入一点酱油，盐稍多一些，再倒入一小碗醋，臊子面就是酸辣味，可以先放部分尝尝味，要有酸味。然后焖大约10分钟，肉也熟了，此时先关火然后加入大量辣椒面，炒匀，可以加一点味精或鸡精。

5、炒好的牛肉臊子。

跷脚牛肉的辣椒面怎样调

合格的跷脚牛肉干碟，要选用三种不同的辣椒——灯笼椒、朝天椒以及子弹头。

将这三种辣椒清洗干净，晒干之后，在锅里炒出香味，研磨成粉，青花椒也在锅内炒香之后，研磨成粉，与辣椒面混合。

最后再加入调配好的香料粉以及盐、味精等调味料即可。

青椒牛肉面的做法和青椒牛肉面臊子做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！

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