肥牛牛肉火锅蘸料潮汕牛肉火锅蘸料-菲力牛肉网

肥牛牛肉火锅蘸料潮汕牛肉火锅蘸料

大家好，肥牛牛肉火锅蘸料相信很多的网友都不是很明白，包括潮汕牛肉火锅蘸料也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于肥牛牛肉火锅蘸料和潮汕牛肉火锅蘸料的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

求教各位高手，烤牛肉的麻酱蘸料怎么调的

用料芝麻酱一勺水或啤酒稀释芝麻酱蒜泥两三瓣白糖一大勺或者更多白醋或苹果醋白醋就一两滴，苹果醋可以放一大勺葱花香菜芝麻按个人口味一品鲜酱油一小勺的样子，口重可增烤肉蘸料（芝麻酱）的做法芝麻酱用水或啤酒稀释其他调料add入葱花香菜，或者你喜欢腐乳汁，韭花酱都可以放

熟牛肉用什么调料蘸着吃

原料

姜(10克)

生抽(15克)

香醋(5克)

蒜泥(5克)

白糖(3克)

芝麻(少许)

蒜苗(5克)

花椒油(10克)

辣椒油(10克)

牛腱子(1个)

步骤1/牛腱子一条，撕去表面杂膜，凉水入锅，水开后焯两分钟捞出

步骤2/牛腱子放入砂煲，加入开水和拍散的生姜一块，大火煮开后调小火两小时，关火浸至汤凉，捞出牛腱子装密封盒入冰箱冷藏5小时以上

步骤3/吃之前取出切大薄片，用适量煮牛腱子的汤加上蒜泥、生抽、糖、香醋、花椒油、辣椒油、熟芝麻、蒜苗叶调一个蘸汁即可

潮汕牛肉火锅蘸料

自制潮汕牛肉火锅附两种火锅蘸料方法的用料

锅底:沙茶酱2勺盐2勺白萝卜10块糯玉米1根蟹味菇1把素菜:白豆腐一块生菜1颗土豆2个娃娃菜1颗木耳10-20朵肉类:雪花肥牛300克自制虾滑20只火锅蘸料:沙茶酱版本:沙茶酱4勺黄豆酱1勺香芹碎1根小香葱1根香菜碎10根自制蒜蓉酱2勺花生碎10克普通火锅蘸料版本:利民蒜蓉辣酱2勺自制蒜蓉酱2勺香菜碎10根花生碎10克生抽1勺香油1勺蚝油3勺醋1勺白糖2克豆腐乳1块韭菜花5克麻油1勺

自制潮汕牛肉火锅附两种火锅蘸料方法的做法步骤

锅底加入纯净水，放入切成菱形块的白萝卜和小圆柱形的玉米，放入一小把蟹味菇提味，然后放两大勺沙茶酱，放两勺盐，打开开关，开始等水开。

步骤2

space

配菜都洗好切好，摆盘放在桌子上，这里说一下，潮汕牛肉火锅可以根据自己的喜好随便添加食材，我的雪花肥牛是自己冷冻后切片的，吃潮汕牛肉火锅一定要吃新鲜的牛肉而不是肥牛卷，先涮肉，后涮菜，最后还可以来一点火锅面条，完美！

步骤3

space

虾滑的制作参考这位厨友的http://www.xiachufang.com/recipe/102785087/，自制蒜蓉酱参考这位厨友http://www.xiachufang.com/recipe/102387385/，感谢下厨房的厨友们为我提供好吃又好做的菜谱！

步骤4

space

还有一点要记住，牛肉不要煮太长时间，会老，口感就不好了，带点肥肉的牛肉更好吃！

步骤5