生牛肉如何做才嫩滑,生炒牛肉怎么炒嫩m

生牛肉如何做才嫩滑,生炒牛肉怎么炒嫩m

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活牛肉最好吃的方法

活牛肉最好吃的方法

活牛肉最好吃方法

具体作法:牛肉片加料酒,盐,糖,胡椒粉生抽酱油,蚝油,味精,鸡蛋液,抓拌粘稠,倒入食用油,洋葱丝,放入冰箱,腌制1小时入味,即可煎烤食用。

生炒牛肉怎么炒嫩m

生炒牛肉怎么炒嫩m

必须保证火候才能炒嫩M,旺火快炒牛肉不但嫩而且可以减少营养损失,如果蒸煮的牛肉肯定不会嫩了,但是有嚼劲,所以想要口感嫩不但要选对牛肉,烹饪方法也很重要。

牛肉怎么做才嫩滑

牛肉怎么做才嫩滑

牛肉,首先切的时候,就要纵向切,不能顺着牛肉的纹路切,然后就是腌制:少许盐、料酒、红薯淀粉,一定要用手一直搅拌上劲,待牛肉完全吸收水分,再加入鸡蛋清、小苏打一点,在搅拌上劲,最后加入生菜籽油,就可以烹饪了。烹饪时火候和时间都很重要。

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