牛肉干嘌呤高吗牛肉煮多久嘌呤能煮出去-菲力牛肉网

牛肉干嘌呤高吗牛肉煮多久嘌呤能煮出去

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含嘌呤的食物有什么？

含嘌呤的食物有很多，不同种类食物中嘌呤含量有所不同，可根据嘌呤含量由高到低分为四类。

第一类极高嘌呤食物（每100克食物中嘌呤含量为150～1000毫克）：如动物肝脏、肾脏、胰脏，沙丁鱼、鱼子、浓肉汤等。第二类高嘌呤食物（每100克食物中嘌呤含量为75～150毫克）：如猪肉、牛肉、鸭、鹅、鸽子、鲤鱼、鲈鱼、鳗鱼、贝壳类、扁豆、干豆类等。第三类少量嘌呤食物（每100克食物中嘌呤含量＜75毫克）：如羊肉、金枪鱼、鳝鱼、青鱼、龙虾、螃蟹、青豆、菜豆、菜花、蘑菇、菠菜、芦笋、花生、麦片等。第四类极低嘌呤或不含嘌呤食物（每100克食物中嘌呤含量＜30毫克）：如奶酪、奶类、蛋类、水果、可可、咖啡、茶等。

痛风患者应避免摄入嘌呤含量高的食物，以免加重或引起痛风发作。

本内容由中国中医科学院西苑医院呼吸科主任医师樊茂蓉审核

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