鸡肉牛肉哪种肉嘌呤更高,牛肉羊肉猪肉鸡肉哪种嘌呤高
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牛肉羊肉猪肉鸡肉哪种嘌呤高 哪种肉的嘌呤高
1、羊肉和猪肉的嘌呤高。
2、牛肉嘌呤:83毫克/100克,羊肉嘌呤:111.5毫克/100克,猪肉嘌呤:75~150毫克/100克,鸡肉嘌呤:30~75毫克/100克。
3、在这四种肉类中,鸡肉的嘌呤是最低的,牛肉其次,而猪肉略高于牛肉一点,羊肉嘌呤最高。对于尿酸高的病人来讲每日摄入的嘌呤不能超过300毫克,患有痛风患者是完全不可食用羊肉的。另外,老汤的嘌呤也很高,特别是羊肉、牛肉熬煮的老汤不要喝。
牛肉和鸡肉哪个嘌呤含量低
牛肉嘌呤含量低
牛肉嘌呤含量(每100克):105毫克
鸡肉嘌呤含量(每100克):208毫克
食物名称:鸡肉(鸡胸)嘌呤含量(每100克):208毫克
类目名称:肉/水产类
饮食建议:鸡肉(鸡胸)为高嘌呤食物,建议痛风病人最好长期少吃或不吃。
关于鸡肉(鸡胸):别名:鸡胸肉。鸡肉(chicken),指鸡身上的肉,鸡的肉质细嫩,滋味鲜美,适合多种烹调方法,并富有营养,有滋补养生的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤,而且是比较适合冷食凉拌的肉类。但切忌吃过多的鸡翅等鸡肉类食品,以免引起肥胖。中医认为,鸡肉味甘,性微温。能温中补脾,益气养血,补肾益精。
食物名称:牛肉嘌呤含量(每100克):105毫克
类目名称:肉/水产类
饮食建议:牛肉为中嘌呤食物,建议痛风病人在病情发作时少吃或不吃。
关于牛肉:牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸。其能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。中医食疗认为:寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。中医认为:牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。
牛肉嘌呤含量牛肉嘌呤含量105毫克(每100克)
小牛肉小牛肉嘌呤含量48毫克(每100克)
瘦牛肉瘦牛肉嘌呤含量40毫克(每100克)
中医认为:牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化
牛肉干牛肉干嘌呤含量127毫克(每100克)
牛肉火腿肠牛肉火腿肠嘌呤含量85毫克(每100克)
牛肉松牛肉松嘌呤含量71毫克(每100克)
牛肉汤牛肉汤嘌呤含量70毫克(每100克)
鸡肉嘌呤含量鸡肉(鸡胸)
鸡肉(鸡胸)嘌呤含量208毫克(每100克)
乌鸡肉(熟)乌鸡肉(熟)嘌呤含量159毫克(每100克)
乌鸡肉,肉质干分细嫩,味道鲜美爽口,含有人体不可
乌鸡肉(生)乌鸡肉(生)嘌呤含量173毫克(每100克)
金锣鸡肉肠(肉粒多)金锣鸡肉肠(肉粒多)嘌呤含量175毫克(每100克)
牛肉羊肉猪肉鸡肉哪种嘌呤高
牛肉羊肉猪肉鸡肉之中嘌呤最高的是羊肉,其次是牛肉、猪肉和鸡肉。具体的嘌呤含量是牛肉嘌呤:83毫克/100克、羊肉嘌呤:111.5毫克/100克、猪肉嘌呤:75~150毫克/100克、鸡肉嘌呤:30~75毫克/100克。
并且如果冬天的时候很多人想吃羊肉,没人抵得住羊肉的诱惑,但是羊肉对于尿酸高、痛风的患者不能食用,建议一天不要吃超过50克的羊肉,同时也不要去喝羊肉汤,羊肉汤的嘌呤要远高于羊肉。
尿酸高的人难道就不能吃肉吗,也不是这样的,尿酸高可以少吃一些鸡肉,另外肉质最终也是为了补充人体蛋白质,我们可以通过吃鸡蛋补充,也可以喝牛奶等,牛奶是蛋白质高,不含嘌呤的食物。
嘌呤高食物一览表是:
1、第一类极高嘌呤食物(每100g食物中嘌呤含量为150~1000mg):如肝脏、肾脏、胰脏、沙丁鱼、鱼子、浓肉汤等。
2、第二类高嘌呤食物(每100g食物中嘌呤含量为75~150mg):如猪肉、牛肉、鸭、鹅、鹌鹑、鸽子、鲤鱼、鳕鱼、鲈鱼、鳗鱼、贝壳类、扁豆、干豆类等。
3、第三类少量嘌呤食物(每100g食物中嘌呤含量<75mg):如羊肉、鲑鱼、金枪鱼、鳝鱼、青鱼、鲱鱼、龙虾、螃蟹、青豆、菜豆、菜花、蘑菇、菠菜、芦笋、花生、麦片等。
4、第四类极低嘌呤或不含嘌呤食物(每100g食物中嘌呤含量<30mg):如奶酪、奶类、蛋类、水果等。
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