家常炒牛肉怎么做才嫩(青椒炒牛肉怎样炒才嫩)-菲力牛肉网

家常炒牛肉怎么做才嫩(青椒炒牛肉怎样炒才嫩)

各位老铁们好，相信很多人对家常炒牛肉怎么做才嫩都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于家常炒牛肉怎么做才嫩以及青椒炒牛肉怎样炒才嫩的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

怎样炒牛肉嫩又好吃

准备食材：牛肉半斤，青椒四个，蒜末适量

做法步骤

1.牛肉切片加一勺料酒，一勺生抽，适量胡椒粉，半勺蚝油，一勺玉米淀粉抓拌均匀，加半勺食用油拌匀锁住水分腌制半小时

2.锅烧热倒油，下牛肉片大火炒至变色盛出。

3.蒜末和青椒炒至断生，倒牛肉翻炒几下，一勺生抽一勺蚝油调味即可。

炒牛肉怎么做才嫩

材料/工具

牛肉、酱油盐、胡椒、味精、蛋清、淀粉、食用油

方法

将切好的肉放入一器皿中，倒入少许酱油,盐，胡椒，味精，蛋清，再加入淀粉顺时针搅拌均匀。

再放入少量食用油继续顺时针搅拌均匀备用。

等油温稍微热后放入搅拌好的肉品快速炒到6~7分熟时肉连油一起倒出即可。

青椒炒牛肉怎样炒才嫩

食材：青椒一把，牛肉350克，泡姜一个，泡红椒4个，大葱一根，花椒几粒。

制作方法：

1.牛肉洗净，沿着纹路切成细丝。

2.放适量豆粉到牛肉里，加入少许清水拌匀，再将牛肉丝多抓捏几下，使其肉质更为细嫩。

3.将青椒洗净切成细丝，泡姜切细丝，泡红椒切成短节。

4.锅里放入适量植物油，烧至7成热，放入几粒花椒炒香，再将花椒铲出不用。

5.放入泡姜泡红椒翻炒。

6.放入牛肉丝大火翻炒。

7.炒至牛肉变色，放入青椒翻炒。

8.炒至青椒断生，变软，刚入适量盐鸡精翻匀起锅。

加了泡姜泡红椒的青椒牛肉吃起来酸辣开胃，超级下饭也下酒，全家都爱吃，你也试试吧。小贴士：

1.这道菜牛肉嫩而不柴不硬，要点是用淀粉等腌拌码味，这样炒出来的牛肉才好吃

2.牛肉嫩的要点还有一条，炒的时间不宜过长，颜色一变立马盛出。

文章分享结束，家常炒牛肉怎么做才嫩和青椒炒牛肉怎样炒才嫩的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！

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