卤牛肉做法香料有哪些？做牛肉的香料配方
各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享卤牛肉做法香料有哪些，以及做牛肉的香料配方的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
卤牛肉需要什么调料
1、牛肉冲洗干净，切大块在凉水中浸泡1小时，中间换水1次；
2、牛肉和凉水一起下锅，大火煮开；
3、10分钟后，捞出牛肉，冲洗净表层浮沫；
4、牛肉和所有的调料（冲洗干净）一起下锅，大火煮开；
5、添加料酒、盐、生抽和老抽，盖盖大火煮开；
6、上气后转小火继续压25分钟后，关火，自然凉透；
7、牛肉浸泡在卤水中，随吃随取。
做牛肉的香料配方
做牛肉可以用适量的黄豆酱油料酒，加纯净水，再要用适当的，葱姜蒜和桂皮八角，等共同将牛肉炖煮两个小时，就做成了美味的卤牛肉
卤牛肉的10种香料及配方
卤肉常用的几种香料有：八角、桂皮、小茴、甘草、三奈、甘菘、花椒、砂仁、草豆蔻、草果、丁香。
卤水的配方
八角25克、桂皮15克、小茴15～25克、甘草10克、三奈10克、甘菘3～5克、花椒20克、砂仁10克、草豆蔻5克、草果15克、丁香5～15克、生姜100克、大葱150克、绍酒100克、冰糖350～500克、味精15克、精盐350～500克、鲜汤5000克、精炼油50克、纱布袋2个。
关于卤牛肉做法香料有哪些，做牛肉的香料配方的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
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