卤牛肉炒卤肥肠，卤过大肠的卤汁还可以卤什么-菲力牛肉网

卤牛肉炒卤肥肠，卤过大肠的卤汁还可以卤什么

老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于卤牛肉炒卤肥肠和卤过大肠的卤汁还可以卤什么的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享卤牛肉炒卤肥肠以及卤过大肠的卤汁还可以卤什么的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

陕西肥肠拌面的正宗做法

用料

卤好的肥肠

面条

小葱，蒜，醋，盐，花椒油等

肥肠拌面的做法

1.卤肥肠：把肥肠洗好洗干净，用卤牛肉的卤汤加水小火卤30分钟，肥肠用筷子轻易戳得动即可（卤牛肉剩下的卤汤不要丢掉哦，放在冰箱里，随时拿出来卤个肥肠啊鸡蛋啊，很方便很香的）。

2.肥肠卤好后，切小段，放在平底锅里，不加油，小火煎一下，可以看到煎出一些油水（肥肠拌面吃起来不油腻的关键步骤！）

3：面条煮好，捞出（不要过凉水，保持一定的温度比较好，避免肥肠冷掉不好吃了）

4.把肥肠捞出，跟面摆在一起

5.用凉拌面的方法，加少量的盐（根据肥肠的咸淡程度适度加盐哦），醋，大蒜，花椒油，葱花

合肥卤菜排名前十名

安徽卤菜十大排行榜

1.绝味鸭脖

绝味鸭脖始终如一的为顾客提供放心、安全的卤菜，正是这矢志不渝的坚持获得了消费者的喜爱。

2.周黑鸭熟食

周黑鸭熟食只提供可口、卫生、方便的产品，能够为消费者带来更大的乐趣和更好的体验。

3.煌上煌卤菜

煌上煌卤菜是成立于1995年的，品牌的公司是一家以畜禽肉制品加工为主的食品加工企业。

4.圣都熟食

圣都熟食经过多年的发展，目前拥有70多家的门店，无论是颜色口感，价格都无可挑剔。

5.喜旺熟食

喜旺熟食一直以来以消费者健康的使命为理念，抓住了机遇，不断的改进，紧跟时代步伐。

6.沟帮子熟食

沟帮子熟食拥有700多名连锁品牌店，销量很高，该公司为创业者提供了不少的支持。

7.阿满熟食

现在全国许多城市当中都有阿满熟食的加盟店，每一家店面的生意都很好。

8.老街老味熟食

老街老味熟食选用上好的食材，丰富的佐料，做出人人都爱吃的美食。

9.李记熟食

李记熟食得到了不少人的赞赏，李记熟食在市场中的发展很不错，深受顾客们的信赖。

10.鹏程熟食

鹏程熟食有着独特的经营手法

卤过大肠的卤汁还可以卤什么

卤过大肠的卤汁还可以卤肝脏类食物。

扩展知识：

卤过大肠的卤水不可以卤牛肉，虽然卤水可以多次使用，但是卤过大肠的卤水会有一股臭味，如果再去卤牛肉，那牛肉肯定也会沾上大肠的臭味。还有一些鸭货也是一个道理，鸭货腥味非常大，所以鸭货也应该单独制一锅卤水专用。

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