自制牛肉干吧 牛干巴做法
大家好，今天来为大家分享自制牛肉干吧的一些知识点，和牛干巴做法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
牛干巴做法
1、牛肉切成大块，用清水泡2小时以上，每半小时换一次水，把血水泡出。
2、煮锅里烧开水，放入牛肉略煮，10分钟后捞出。
3、晾凉。
4、顺着牛肉的纹理把牛肉撕成条。
5、炒锅内放油，用花椒和八角炝锅。
6、放入撕好的牛肉翻炒，炒的微微出水份。
7、加入酱油、盐、孜然粒、干辣椒粉调味。
8、放入少许水，继续翻炒，使其入味。
9、炒到水分干掉之后，放入铺好锡纸的烤盘。
10、烤箱预热后，将烤盘放入烤箱，15°，上下火，大约30分钟，中途要翻动一两次。
11、烤到牛肉发干就可以了。
牛肉干巴腌制
将牛肉洗干净切条，加适量的盐、葱段、姜片、胡椒、生抽、腌制3个小时。然后用竹签子串起来放到干燥通风处晾干，一个月以后腌制牛肉干就完成了。
回族牛干巴腌制做法
1、把腌牛肉切成半厘米左右厚的片。
2、2小勺生抽、2小勺老抽、1小勺盐、1小勺蚝油、4小勺糖、1/2小勺咖喱粉、1小勺辣椒油、1/4小勺花椒粉、1/4小勺五香粉，加入2大勺的热水搅拌均匀。
3、将牛肉片放入浸泡半天以上。
4、然后将牛肉片的汤汁沥干，放入加了锡纸的烤盘。
5、180度15分钟拿出，然后给肉片翻身，放在烤架上接着烤20分钟。
6、然后将烤好的牛肉干，干燥处晾干半天即可。
文章到此结束，如果本次分享的自制牛肉干吧和牛干巴做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
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